轻松做冰箱常备免揉面包

作者：彭依莎

页数：152页

出版社：陕西旅游出版社

出版日期：2019

ISBN：9787541836985

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书教你在周末或闲暇之余制作好面团, 静置在冰箱中, 保存时间将近5天。依照发酵天数不同, 便可制作出各式各样的面包, 只要花2分钟整型, 就可以随时放入烤箱, 享受现烤面包! 让觉得面包就是要到面包店里买的你在家也能轻松做出可口的面包。

作者简介

彭依莎，2013年成为中式糕饼师，2014年参与品牌烘焙研发产品2015年获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训师认证，2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛；成为掌厨App烘焙版块代言人；出版图书《从零开始学西点》。

本书特色

每次制作面包，都要重新揉面，这样费时又费力。其实，只要周末稍微花点儿时间，备好冷藏面团，把面团放入冰箱里保存并发酵至少一夜。这样节省了发酵与重复配料揉和的时间，想要做面包的时候随时拿出来烤，就能快速品尝到刚出炉的面包。

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