家宴上桌

作者：编者:张兴国

页数：191

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2018

ISBN：9787557836474

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

中国人对舌尖上的享受是很有研究的，从食材的选择，到五味的调和，每一样都有自己的理解。看着家宴上鲜美的水产，脆嫩的青菜，鲜红的辣椒，一种温暖，一种内心的满足感油然而生。多年以后，这些复杂而微妙的味道总是会出现在我们记忆中，而美食里蕴含的浓浓亲情，也许就是家的味道吧！

作者简介

李光健：中国注册烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家一级评委，国际餐饮专家评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式烹调高级技师，国家公共高级营养师高级技师，国际餐饮协会(IFBA)专家评委，中国烹饪协会理事，名厨委员会委员。

本书特色

本书按照家宴上菜的基本程序，分为开胃小菜、宴客大菜、下酒辅菜、汤羹炖品、花样主食和餐后甜品六大部分，介绍了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理、适宜制作家宴的美味菜肴300多道。每道菜肴不仅配有精美的成品彩图，我们还针对菜肴制作中的关键步骤，配上分解步骤图片，让您能更直观地理解和掌握。另外，我们还对一些重点菜肴配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜肴的制作过程，真正做到图书和视频的完美融合。

目录