作者：刘芳
出版社：中国妇女出版社
出版日期：2007
ISBN：9787802034389
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内容简介
健康，就好像快乐一样，很难给它一个明确的定义。生病时，我们会渴望能拥有健康，但在健康状况良好时，却忘了健康的重要性。拥有健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少有人能够快乐地享有这个权利。
现代医学研究表明，目前危害健康的大多数慢性疾病的发生发展都与患者的生活方式、饮食习惯和生活态度有密切的关系，尤其是与所摄取的食物有关。也就是说，你摄食的食物不同，所产生的结果也将迥异——你可能每天都精神饱满，健康快乐；也可能整天都筋疲力尽，与疾病为伍。
本书的目的就在于通过介绍营养、饮食与健康的关系以及不良的饮食习惯和生活方式对健康的危害，从而使你建立正确的健康观念，养成良好的饮食习惯，这将对健康大有裨益。
目录
第一章 你的身体需要什么营养
提供活力的脂肪
作为燃料的糖分
制造生命的蛋白质
使细胸更新的维生素
维护生理机能的矿物质
第二章 均衡的饮食方式是什么
健康与营养
建立健康的饮食方式
该怎么吃，吃多少才好
第三章 这样吃最高明
……
第四章 食物千万不能这样吃
第五章 生病时千万不要这样吃
第六章 特殊情况下应该怎么吃
第七章 如何烹调、贮存食物
提供活力的脂肪
作为燃料的糖分
制造生命的蛋白质
使细胸更新的维生素
维护生理机能的矿物质
第二章 均衡的饮食方式是什么
健康与营养
建立健康的饮食方式
该怎么吃，吃多少才好
第三章 这样吃最高明
……
第四章 食物千万不能这样吃
第五章 生病时千万不要这样吃
第六章 特殊情况下应该怎么吃
第七章 如何烹调、贮存食物
