作者：张茵主编
页数：228
出版社：清华大学出版社
出版日期：2017
ISBN：9787302473404
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书共有6个模块，20个主题情境，59个子任务；课文所有学习内容均以完成任务、解决问题入手，侧重听说训 练及课堂小组讨论，配有课件和音频二维码，体现出职业性、实用性、趣味性和时代感。全书内容体系以实际工作 流程为导向，让学生自然融入真实情景中，实现掌握职业英语的目的。同时紧扣江苏省旅游饭店职业英语等级考试 大纲（初级），适合酒店英语初级学习者使用。本系列教材特邀琳达·威廉姆斯女士作为语言顾问，既适合酒店一 线员工的实战培训，也适合高职高专酒店管理专业学生的实践教学。 感谢常州新城希尔顿酒店的大力支持，本书图片由其授权许可使用。
作者简介
张茵，1980年生，南京大学翻译硕士，英国剑桥大学商务英语（BEC）口试考官，2006年获江苏省高校英语青年教师教学竞赛一等奖，2016年获江苏省信息化教学大赛一等奖，曾公派留学加拿大尼亚加拉学院学习接待业管理，后赴美国西雅图华盛顿大学访学，在该校教研中心(CTL) 工作一年，致力于中国学生跨文化交际障碍研究，多次参与国际学术会议研讨，现任教于常州轻工职业技术学院旅游系。曾参与编写《酒店英语》《旅游饭店英语等级考试听力指南》。
本书特色
本书共有6个模块，20个主题情境，59个子任务；课文所有学习内容均以完成任务、解决问题入手，侧重听说训
练及课堂小组讨论，配有课件和音频二维码，体现出职业性、实用性、趣味性和时代感。全书内容体系以实际工作
流程为导向，让学生自然融入真实情景中，实现掌握职业英语的目的。同时紧扣江苏省旅游饭店职业英语等级考试
大纲（初级），适合酒店英语初级学习者使用。本系列教材特邀琳达·威廉姆斯女士作为语言顾问，既适合酒店一
线员工的实战培训，也适合高职高专酒店管理专业学生的实践教学。
感谢常州新城希尔顿酒店的大力支持，本书图片由其授权许可使用。
目录
录
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Getting to Know Hotels
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hree
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our
cene
ive
Room Reservations
Bellman Service
Check-in
At Information Desk
Check-out
12
19
26
34
41
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ne
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wo
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hree
Receiving Guests
Chamber Service
Laundry Service
50
57
63
Part
1
Introduction to Hotels
1
Part
2
The Front Desk
11
Part
3
Housekeeping Department
49
CONTENTS
X
cene
ne
cene
wo
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hree
cene
our
cene
ive
Table Reservations
Greeting Guests
Taking Orders
Serving Dishes
Wine Service
72
78
85
92
99
cene
ne
cene
wo
cene
hree
General Switchboard
Secretarial Services
Providing Information
108
116
124
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ne
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wo
cene
hree
Recreation Service
At the Cloakroom
Handling Complaints
132
139
146
Part
4
Food & Beverage Department
71
Part
5
Business Center
107
Part
6
Special Services
131
Dialogue-Scripts
&
Reference
Answer
153
Appendix
I:
Hotel
Management
Organization
224
Appendix
II:Food
Beverage
Vocabulary 226
参考文献 229
