作者：编者:周普国//季颖//刘丰茂//叶贵标
页数：724
出版社：中国农业出版社
出版日期：2018
ISBN：9787109231061
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
周普国、季颖、刘丰茂、叶贵标主编的《国际食品法典农药残留标准制定进展》介绍了国际食品法典及CCPR的历史和现状，以及农药残留法典标准制定的程序；详细收录了第48届年会讨论的600余项食品法典农药残留限量标准(Codex-MRLs)的制定、修订、废除及中止制定等情况，跟踪记录了Codex-MRLs制审、修订过程中各国评估技术差异以及关注焦点；及时阐述了国际农药残留标准制定程序和科学评估技术的最新进展，包括Codex-MRLs制定所应用的《食品和饲料作物分类》《农药残留分析方法适用性评价指南》等核心技术指南。还详细列举了未来3～5年国际食品法典农药残留限量标准(Codex-MRLs)制定计划，以及所有法典农药残留限量标准。该书是读者全面了解农药残留标准制定国际动态的权威著作，对从事农药领域教学、研究、检测和标准制定的管理部门、科研院校、检测机构具有重要参考价值，也适合农药生产、经营和使用者参阅，以及帮助关注农药残留的社会各界人士了解国际农药残留相关动向。
目录
前言
第一章概述
第一节国际食品法典农药残留委员会
一、国际食品法典委员会
二、国际食品法典农药残留委员会
三、FAO／WHO农药残留联席会议
第二节国际食品法典农药最大残留限量标准制定程序
一、食品法典农药残留限量标准制定程序
二、标准加速制定程序
三、周期评审
第三节2016年国际食品法典农药残留标准制修订基本情况
第二章国际农药残留标准研究动态
第一节2015年JMPR会议考虑的原则事项
一、国际短期膳食摄入评估计算公式的讨论
二、短于一生的膳食暴露
三、食品中化学物质风险评估原则和方法的更新修订
四、关于与动物饲料有关危害的FAO／WHO专家会议报告
五、小宗作物MRL制定所需的最少规范田间试验
六、FAO关于《食品和饲料中农药最大残留限量数据提交和评估手册》的修订
第二节FAO／WHO提出的事项
一、FAO和WHO提出的相关事项
二、关于WHO饮用水质量指南的审查
三、WHO关于二嗪磷、草甘膦和马拉硫磷的专家工作组报告
第三节经济合作与发展组织（OECD）及其他国际组织提出的相关事项
一、经济合作与发展组织（OECD）
二、FAO／IAEA食品和农业核技术应用联合司
第四节其他活动
第三章国际食品法典农药最大残留限量标准制修订进展
第一节具体农药品种最大残留限量标准制修订进展
一、国际食品法典农药名单中移除的农药
二、农药最大残留限量标准制定进展
三、欧盟代表团、挪威代表团提出的关注
四、关于李子、李子干的表述
第二节新制定的食品法典农药最大残留限量标准
第三节撤销的食品法典农药最大残留限量标准
第四节继续评估的食品法典农药最大残留限量标准草案
第五节终止制定的食品法典农药最大残留限量标准草案
第六节将豇豆属从豌豆类移至大豆类时对CXL的影响讨论
第四章国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
第一节概述
一、评估计划中新旧农药的平衡
二、改善农药残留限量标准评估计划的制定和管理
三、国家登记注册和批准使用的通知
四、小宗作物最大残留限量评估需要的最小田间试验数量的应用过渡期
五、关于苯丁锡的特别说明
第二节2017年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
二、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第三节2018年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
一、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第四节2019年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
一、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第五节2020年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
一、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第六节2021年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
一、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第七节暂未列入评估计划、待评估的农药
第八节评估和待评估农药在不同国家或地区登记情况
第九节农药评估历史情况汇总
第十节GAP数据不再被支持的农药
第五章国际食品法典农药残留标准配套技术文件修订动态
第一节国际食品法典农药最大残留限量标准制订应用的农产品分类修订动态
一、农产品分类的修订背景
二、CCPR讨论涉及农产品分类的进程
三、第48届CCPR大会讨论涉及具体农产品组分类的进展
第二节《农药残留检测分析方法性能标准指南》制订动态
一、《农药残留检测分析方法性能标准指南》的制订背景
二、农药残留分析方法国家标准制定和使用的现状与本议题的关系
三、《农药残留分析方法适用性评价指南（草案）》第48届CCPR会议纪要第三节其他技术文件的讨论
一、国际短期膳食摄入评估公式修订讨论最新进展
二、用于解决公共健康关注度较低的食品中化学物质检测问题的风险管理办法
三、应用浸出因子评估茶叶中农药残留风险、制定最大残留限量的指导文件
第六章国际食品法典农药残留限量数据库简介
第一节国际食品法典农药残留限量数据库说明
第二节现行有效的国际食品法典农药残留限量标准
第一章概述
第一节国际食品法典农药残留委员会
一、国际食品法典委员会
二、国际食品法典农药残留委员会
三、FAO／WHO农药残留联席会议
第二节国际食品法典农药最大残留限量标准制定程序
一、食品法典农药残留限量标准制定程序
二、标准加速制定程序
三、周期评审
第三节2016年国际食品法典农药残留标准制修订基本情况
第二章国际农药残留标准研究动态
第一节2015年JMPR会议考虑的原则事项
一、国际短期膳食摄入评估计算公式的讨论
二、短于一生的膳食暴露
三、食品中化学物质风险评估原则和方法的更新修订
四、关于与动物饲料有关危害的FAO／WHO专家会议报告
五、小宗作物MRL制定所需的最少规范田间试验
六、FAO关于《食品和饲料中农药最大残留限量数据提交和评估手册》的修订
第二节FAO／WHO提出的事项
一、FAO和WHO提出的相关事项
二、关于WHO饮用水质量指南的审查
三、WHO关于二嗪磷、草甘膦和马拉硫磷的专家工作组报告
第三节经济合作与发展组织（OECD）及其他国际组织提出的相关事项
一、经济合作与发展组织（OECD）
二、FAO／IAEA食品和农业核技术应用联合司
第四节其他活动
第三章国际食品法典农药最大残留限量标准制修订进展
第一节具体农药品种最大残留限量标准制修订进展
一、国际食品法典农药名单中移除的农药
二、农药最大残留限量标准制定进展
三、欧盟代表团、挪威代表团提出的关注
四、关于李子、李子干的表述
第二节新制定的食品法典农药最大残留限量标准
第三节撤销的食品法典农药最大残留限量标准
第四节继续评估的食品法典农药最大残留限量标准草案
第五节终止制定的食品法典农药最大残留限量标准草案
第六节将豇豆属从豌豆类移至大豆类时对CXL的影响讨论
第四章国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
第一节概述
一、评估计划中新旧农药的平衡
二、改善农药残留限量标准评估计划的制定和管理
三、国家登记注册和批准使用的通知
四、小宗作物最大残留限量评估需要的最小田间试验数量的应用过渡期
五、关于苯丁锡的特别说明
第二节2017年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
二、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第三节2018年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
一、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第四节2019年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
一、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第五节2020年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
一、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第六节2021年国际食品法典农药最大残留限量标准评估计划
一、首次评估农药
二、周期性评估农药
三、再评估农药
第七节暂未列入评估计划、待评估的农药
第八节评估和待评估农药在不同国家或地区登记情况
第九节农药评估历史情况汇总
第十节GAP数据不再被支持的农药
第五章国际食品法典农药残留标准配套技术文件修订动态
第一节国际食品法典农药最大残留限量标准制订应用的农产品分类修订动态
一、农产品分类的修订背景
二、CCPR讨论涉及农产品分类的进程
三、第48届CCPR大会讨论涉及具体农产品组分类的进展
第二节《农药残留检测分析方法性能标准指南》制订动态
一、《农药残留检测分析方法性能标准指南》的制订背景
二、农药残留分析方法国家标准制定和使用的现状与本议题的关系
三、《农药残留分析方法适用性评价指南（草案）》第48届CCPR会议纪要第三节其他技术文件的讨论
一、国际短期膳食摄入评估公式修订讨论最新进展
二、用于解决公共健康关注度较低的食品中化学物质检测问题的风险管理办法
三、应用浸出因子评估茶叶中农药残留风险、制定最大残留限量的指导文件
第六章国际食品法典农药残留限量数据库简介
第一节国际食品法典农药残留限量数据库说明
第二节现行有效的国际食品法典农药残留限量标准
