养生药膳

作者：沈丕安等编著;杨建荣丛书主编

页数：154

出版社：上海科学普及出版社

出版日期：2017

ISBN：9787542769572

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

《养生药膳》系“科普新说丛书”之一，《科普新说》原是一档国内首创的科普类讲坛节目，丛书将其多个专题的内容以图书形式出版，把更多精华内容呈现给广大读者。本书将中华药食文明融入日常生活，讲述药食同补、药食同理、药食辅助、药食调理的日常养生与药膳保健。结合延年益寿、减肥、脂肪肝、三高、肾虚、衰老、进补膏方等百姓所关切的主题展开，贴近生活，实用性强。

作者简介

沈丕安，中国中医药学会风湿病分会副主任委员、上海市中医药学会风湿病分会主任委员，上海市食疗协作中心主任，上海药膳协会会长，上海市医学系列高级职称评审委员会中医学科组委员，上海市首批名老中医。

本书特色

1.《内经》有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”之说，符合现代营养学倡导的食物多样、合理搭配、营养平衡的原则。本书由药膳历史说开去，讲述四季养生之法。
2. 炎帝神农尝百草，宣药疗疾医民恙。辨证施食治未病，药食两用本同源。药膳传承着中国几千年的医药与饮食文化，饮食有节、五味调和，滋养五脏，防病于未然。

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