饭店管理

作者：魏新生主编

页数：224

出版社：郑州大学出版社

出版日期：2006

ISBN：9787811062953

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书共分十三章，分别就绪论、饭店经营管理理论基础、饭店经营管理理念、饭店组织与饭店制度、饭店计划管理、饭店服务质量管理、饭店督导管理、饭店成本费用管理、饭店物资设备管理、饭店人力资源开发与管理等方面的问题进行了阐述。

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