作者：张志华主编
页数：140
出版社：科学出版社
出版日期：2017
ISBN：9787030497956
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内容简介
鱼虾水产不仅是人们主要的副食品，也是自古以来民间用来防治疾病的食疗佳品。我国民间有”常食鳗一冬安”、”黄鳝是眼药”等谚语。本书以中医学”医食同源”、”药食同源”为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗，主张”药疗”不如”食疗”。本书所主张的”食疗”，都取自于人们日常生活中瓜果，具有取材方便，简单实用，疗效确实等诸多优点。
本书特色
鱼虾水产不仅是人们主要的副食品，也是自古以来民间用来防治疾病的食疗佳品。我国民间有“常食鳗一冬安”、“黄鳝是眼药”等谚语。张志华主编的《天然食材养生宝典－－鱼虾水产》以中医学“医药同源”、“药食同源”为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗，主张“药疗”不如“食疗”。本书所主张的“食疗”，都取自于人们日常生活中瓜果，具有取材方便，简单实用，疗效确实等诸多优点。
目录
前言
鱼类——健脑补气、补肝益肾、强身壮骨
话说鱼类
鱼类的食疗功效
鱼肉是补脑益智、增强记忆力的佳品
鳙鱼头“益脑髓”，是头痛、眩晕的康复食疗
常食海水鱼可预防心脑血管疾病
鲤鱼是利尿消肿的康复良药
带鱼有润肤乌发，防治癌症的功用
常食黄鱼、鲳鱼有预防癌症的作用
鱼类营养保僻养牛美食
清蒸鲳鱼
鲜美头尾煲
清蒸豆豉带鱼
鳙鱼壮阳汤
滑炒青鱼片
黑鱼冬瓜汤
鱼类
鱼类——健脑补气、补肝益肾、强身壮骨
话说鱼类
鱼类的食疗功效
鱼肉是补脑益智、增强记忆力的佳品
鳙鱼头“益脑髓”，是头痛、眩晕的康复食疗
常食海水鱼可预防心脑血管疾病
鲤鱼是利尿消肿的康复良药
带鱼有润肤乌发，防治癌症的功用
常食黄鱼、鲳鱼有预防癌症的作用
鱼类营养保僻养牛美食
清蒸鲳鱼
鲜美头尾煲
清蒸豆豉带鱼
鳙鱼壮阳汤
滑炒青鱼片
黑鱼冬瓜汤
鱼类
