旅游与酒店专业技能实训

成目录模块一酒店服务（1）项目一中餐宴会服务（1）任务一中餐宴会摆台技能实训（1）任务二中餐宴会服务知识（8）项目二西餐宴会服务（20）任务一西餐宴会摆台技能实训（20）任务二西餐宴会服务知识（24）项目三客房服务（35）任务一客房中式铺床技能实训（35）任务二客房服务知识（39）项目四酒店常用英语口语（55）任务一餐饮服务常用英语口语（55）任务二客房服务常用英语口语（63） 模块二中文导游讲解（75）项目一山地景观导游讲解（76）任务一山地景观概述（76）任务二山地景观中文导游讲解（84）任务三山东省著名山地景观（91）项目二水体景观导游讲解（107）任务一水体景观概述（107）任务二水体景观中文导游讲解（115）任务三山东省著名水体景观（123）项目三中国古代建筑艺术景观导游讲解（133）任务一中国古代建筑艺术景观概述（133）任务二中国古代建筑艺术景观中文导游讲解（141）任务三山东省著名古代建筑艺术景观（149）附录（168）附录一2015年全国职业院校技能大赛中职组“酒店服务”赛项规程（节选）（168）附录二中华人民共和国旅游法（175）附录三2015年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试试题（188）附录四关于开展青岛市2015年第一次全国导游员资格考试工作的通知（190） 参考文献（193）