作者：靳伟，黄越敏，王立平主编
页数：157
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2016
ISBN：9787511625557
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书从我国农业生产的实际出发, 以全过程质量安全控制为理念, 介绍了农产品质量安全的基础知识、农业农产品标准化生产、农产品质量安全认证及标识管理、农产品质量安全生产技术、农产品安全质量检验体系与可追溯体系建设等内容。
作者简介
靳伟，女，汉族，不错农艺师职称、1987年参加工作，工作以来有着近30年的农业技术推广经验，主持编写了《农业实用技术》《知名品牌品种与主推技术推广》等多本农民培训教材。黄越敏,江西萍乡人，女，1983年1月出生，于2000-2006年在湖北省武汉市华中农业大学本硕连读研究生毕业，硕士生物化学与分子生物学专业，2003年12月研究生学习阶段加入中国共产党。2006年12月到芦溪县农业局工作， 2011年评获检测与监管工程师专业技术中级职称。2014年7月考试获得农产品检测与认证农艺师中级职称。多年来，立足基层，服务农民，在芦溪县长期从事农产品质量安全监管工作， 2010年度评为江西省农产品质量安全监测很好工作者，2010、2011、2012连续三年被评为萍乡市农产品质量安全监测很好工作者， 2011年获得江西省农产品质量安全检测技术人员大比武比赛-兽药残留项目三等奖，2013年被评为芦溪县很好事业人员，2013年度获得江西省农业技术推广很好工作者称号。
目录
第一章农产品质量安全概述
第一节农产品质量安全基本知识
一、农产品和优质农产品
二、农产品质量安全
三、农产品质量安全监管体系
第二节中国农产品质量安全现状及影响因素
一、农产品质量安全现状
二、中国农产品质量安全影响因素
第三节农产品质量安全工作的主要任务和措施
一、生产经营环节
二、监督管理环节
第二章农业农产品标准化生产
第一节农业农产品标准化
一、标准与标准化
二、标准化的主要作用
三、农业标准化及实施的重大意义
四、推行农业标准化的重要意义
第二节农业标准化实施
一、标准的制订
二、标准的推广
三、标准化基地建设
四、标准化基地建设的基本条件
第三节“三品”生产与认证
一、无公害农产品
二、绿色食品
三、有机食品
四、认证程序
第四节标准化实施的监督
一、投入品监管
二、标准化实施的监督
第三章农产品质量安全认证及标识管理
第一节农产品质量安全认证概述
一、认证
二、农产品质量安全认证
第二节无公害农产品认证
一、无公害农产品的概念
二、无公害农产品标志
三、无公害农产品的技术要求
四、无公害农产品的组织与运行
五、无公害农产品的市场定位
第三节绿色食品生产的认证
一、绿色食品生产资料的概述
二、绿色食品生产资料认证
三、绿色食品生产资料标志的监督管理
第四节有机产品的认证
一、有机产品的概念
二、有机产品标志
三、有机产品的技术要求
四、有机产品的组织与运行
五、有机产品的市场定位
第五节农产品地理标志登记保护
一、农产品地理标志的概念
二、农产品地理标志
三、农产品地理标志登记的组织与运行
四、农产品地理标志的市场定位
第四章农产品质量安全生产技术
第一节农产品质量安全生产的影响因素与要求
一、农产品安全生产的影响因素
二、农产品安全生产要求
第二节无公害农产品生产技术
一、无公害农产品种植技术
二、无公害家禽生产技术
三、无公害水产品的生产技术
第三节绿色农产品安全生产关键技术
一、绿色农产品生产种植技术
二、绿色农产品生产养殖技术
第四节有机农产品安全生产关键技术
一、有机农产品种植技术
二、有机畜禽技术
三、有机水产品生产技术
四、有机蜂产品生产技术
第五章农产品质量安全检验体系与可追溯体系建设
第一节农产品质量安全检验检测体系建设
一、农产品质量安全检验检测体系
二、建立农产品质量安全检验检测体系的必要性
三、我国农产品质量安全检验检测体系现状
第二节农产品质量安全可追溯体系建设
一、农产品质量安全可追溯体系
二、我国农产品质量安全可追溯体系建设现状
三、我国农产品质量安全追溯体系建设的特点
第三节全国农垦农产品质量追溯体系
一、全国农垦农产品质量追溯体系
二、全国农垦农产品质量追溯体系建设发展规划
主要参考文献
第一节农产品质量安全基本知识
一、农产品和优质农产品
二、农产品质量安全
三、农产品质量安全监管体系
第二节中国农产品质量安全现状及影响因素
一、农产品质量安全现状
二、中国农产品质量安全影响因素
第三节农产品质量安全工作的主要任务和措施
一、生产经营环节
二、监督管理环节
第二章农业农产品标准化生产
第一节农业农产品标准化
一、标准与标准化
二、标准化的主要作用
三、农业标准化及实施的重大意义
四、推行农业标准化的重要意义
第二节农业标准化实施
一、标准的制订
二、标准的推广
三、标准化基地建设
四、标准化基地建设的基本条件
第三节“三品”生产与认证
一、无公害农产品
二、绿色食品
三、有机食品
四、认证程序
第四节标准化实施的监督
一、投入品监管
二、标准化实施的监督
第三章农产品质量安全认证及标识管理
第一节农产品质量安全认证概述
一、认证
二、农产品质量安全认证
第二节无公害农产品认证
一、无公害农产品的概念
二、无公害农产品标志
三、无公害农产品的技术要求
四、无公害农产品的组织与运行
五、无公害农产品的市场定位
第三节绿色食品生产的认证
一、绿色食品生产资料的概述
二、绿色食品生产资料认证
三、绿色食品生产资料标志的监督管理
第四节有机产品的认证
一、有机产品的概念
二、有机产品标志
三、有机产品的技术要求
四、有机产品的组织与运行
五、有机产品的市场定位
第五节农产品地理标志登记保护
一、农产品地理标志的概念
二、农产品地理标志
三、农产品地理标志登记的组织与运行
四、农产品地理标志的市场定位
第四章农产品质量安全生产技术
第一节农产品质量安全生产的影响因素与要求
一、农产品安全生产的影响因素
二、农产品安全生产要求
第二节无公害农产品生产技术
一、无公害农产品种植技术
二、无公害家禽生产技术
三、无公害水产品的生产技术
第三节绿色农产品安全生产关键技术
一、绿色农产品生产种植技术
二、绿色农产品生产养殖技术
第四节有机农产品安全生产关键技术
一、有机农产品种植技术
二、有机畜禽技术
三、有机水产品生产技术
四、有机蜂产品生产技术
第五章农产品质量安全检验体系与可追溯体系建设
第一节农产品质量安全检验检测体系建设
一、农产品质量安全检验检测体系
二、建立农产品质量安全检验检测体系的必要性
三、我国农产品质量安全检验检测体系现状
第二节农产品质量安全可追溯体系建设
一、农产品质量安全可追溯体系
二、我国农产品质量安全可追溯体系建设现状
三、我国农产品质量安全追溯体系建设的特点
第三节全国农垦农产品质量追溯体系
一、全国农垦农产品质量追溯体系
二、全国农垦农产品质量追溯体系建设发展规划
主要参考文献
