作者：超超超圆脚豆
页数：239
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2016
ISBN：9787518407378
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
这是一本诚意满满的烘焙书！
《烘焙，你有控吗》的作者超超超圆脚豆，为了让宝贝女儿吃上更健康、安全、无添加的美味面包，开始疯狂学习各式烘焙做法。身为图书设计师的她极富烘培天赋，不到3个月的时间，各大面包店、咖啡厅的主打人气产品就已做得像模像样，放到网上，备受追捧！
品尝过她做的各式烘焙，突出的特点就是，不腻，清清爽爽的，但又美味，更有回味，定了一款她做的蛋糕给儿子过生日，后来侄女发来微信说：“婶婶，我上瘾了，怎么办？我又特别特别特别想吃她做的蛋糕了！”
把超超超圆脚豆的烘焙作品拿到朋友开的咖啡馆去试吃，一位美女说，“我以后的早点可不可以私人定制她的面包？”
…………
于是，我对她说，出一本书吧，出一本照着做一定能做出来的烘焙书！
第一次出书，对于太她来说既兴奋，又紧张，她跑遍各大烘焙名店，观察大家喜爱的款型，买来各种书籍研究配方，开始直接向国外的原始配方学习，但很多烘焙款型都过甜或者过硬，不够符合国人的口味。于是开始自己试验，每做一款烘焙制品，至少要查阅四五种配方，再经过反复多次的实践与推敲，最终呈现在这本书里。
她说她是一个完美主义者，“我一直认为没有一款烘焙配方是完美无缺的，做完之后总想着某一个细节应该这样那样会更好。相信很多烘焙爱好者在这一点上都跟我一样。也正因为这些不完美，才有了让我一遍又一遍无止境地烘焙下去的动力。”
她还特意把失败案例用图片记录下来，供读者吸取经验，还有与各大烘焙店的原款对比图片，这也是我觉得这本书里很有意思的一个特点，编辑稿件时也很喜欢看这部分。
作者简介
超超超 圆脚豆
不会摄影的烘焙师不是好设计师！
美术专业，职业设计，略懂摄影，爱好烘焙，立志成为生活家。
为了让宝贝女儿吃上更健康、安全、无添加的美味面包，开始疯狂学习各式面包做法。身为图书设计师的她极富烘培天赋，不到3个月的时间，各大面包店、咖啡厅的主打人气产品就已做得像模像样，加入“下厨房”后，被收藏数万次，朋友圈被赞爆。最重要的是每天的早餐都在家人的赞美声中开始，味蕾的满足中收官。
本书特色
蔓陀罗、毛毛虫、肉松包、北海道手撕吐司、轻奶酪蛋糕、趣多多……
各大烘焙店的主打人气产品，读者耳熟能详，号召力强。
用傻瓜的图文形式呈现，谁都能学会。
失败案例、原款对比，使趣味性大大增加。
附有食材营养，手绘食材插图，吃得美味的同时更收获健康。
这不仅是一本烘焙技能书，更是一本收纳了国内能见到的最有人气、最具逼格的烘焙款型做法图册。本书收纳的烘焙皆为各热门面包店、咖啡店的招牌款型。包括星巴克的肉桂卷、原麦山丘的蔓陀罗、面包新语的肉松面包、巴黎贝甜的可颂、85度c的芝士球、味多美的奶油毛毛虫、三宝乐的奶油牛角、、派悦坊的红丝绒蛋糕、澈思叔叔的轻乳酪蛋糕，farine的petit roule，以及市场上超流行了榴莲蛋糕、蔓越莓饼干等。
总之，都是超具人气排队购买的招牌烘焙产品。你仅仅是吃过这些还不够，如果你还会做！那必然成为朋友圈的人气王。
本书操作方法简单基础（面包类都是采用直接法），用最少的工具变换出多样的做法。并附有失败案例供读者比较、嘲笑、吸取经验。还有“超超超比比看”部分，与名店原版的对比照片。
