作者：盛显欣
页数：301
出版社：中国商业出版社
出版日期：2012
ISBN：9787504423023
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
盛显欣主编的《商品学概论(修订本)》以商品使用价值为立足点，以商品质量为重点，着重阐述了商品概念，商品分类，商品质量，商品标准，商品鉴定，商品成
分、结构和性质，产品开发，商品包装，商品储运与养护等内容。本书突出实用性和实践性，减少了一些理论推导，添加了第一的商品学信息；在课后思考题的设计
中，突出实训内容和实际问题。为了增强本书的可读性，在具体内容的安排上，加入了“案例导入”和“背景知识”，还将每一章的内容按照“知识要点”
、“能力要求”和“相关知识”的层次来安排。这样便于启发学生的思维，培养应用知识分析解决实际问题的能力。
本书特色
盛显欣主编的《商品学概论(修订本)》以商品使用价值为立足点，以商品质量为重点，着重阐述了商品概念，商品分类，商品质量，商品标准，商品鉴定，商品成
分、结构和性质，产品开发，商品包装，商品储运与养护等内容。本书突出实用性和实践性，减少了一些理论推导，添加了第一的商品学信息；在课后思考题的设计
中，突出实训内容和实际问题。为了增强本书的可读性，在具体内容的安排上，加入了“案例导入”和“背景知识”，还将每一章的内容按照“知识要点”
、“能力要求”和“相关知识”的层次来安排。这样便于启发学生的思维，培养应用知识分析解决实际问题的能力。
目录
第一章 绪论第一节 商品学的产生和发展第二节 商品及其内涵第三节 商品学研究的对象和任务第四节 商品学研究的内容和研究方法第五节 学习商品学的重要意义第二章 商品质量第一节 商品质量的概念及其意义第二节 商品质量的基本要求第三节 决定和影响商品质量的因素第四节 商品质量管理与质量监督第三章 商品分类第一节 商品分类及其作用第二节 商品分类标志第三节 商品分类体系第四节 商品目录和商品代码第四章 商品标准第一节 商品标准和商品标准化第二节 商品标准的作用与分类第三节 商品标准的制定第四节 产品质量监督与认证第五章 商品鉴定第一节 商品鉴定的概念与作用第二节 商品鉴定的基本层次第三节 商品鉴定的基本方法第四节 商品鉴定的抽样方法第五节 商品的品级第六章 商品成分、结构和性质第一节 研究商品成分、结构和性质的意义第二节 商品的基本化学成分第三节 商品结构第四节 商品的性质第七章 产品开发第一节 产品寿命周期第二节 产品开发及其作用第三节 新产品开发的要求和方式第四节 产品开发程序第八章 商品包装第一节 商品包装及其作用第二节 商品包装的种类与包装材料第三节 商品包装标准化第四节 商品包装标志第五节 商标第九章 商品储运与养护第一节 商品储存第二节 商品运输第三节 商品养护
