作者：张景
页数：408
出版社：中医古籍出版社
出版日期：2015
ISBN：9787515208862
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内容简介
茶者，南方之嘉木也。”——陆羽（唐）“茶圣”陆羽用简洁、诚恳而又饱含自负的八个字给予了茶清晰、深刻的概括与赞赏。几千年来，茶在世人的眼中，因品性而多姿，因蕴香而馥郁，因气润而清雅，因内敛而神秘……不论是远古人在寻觅食物的过程中的发现，还是烹煮食物时随风飘入锅中的巧合，茶叶与人的相识、相知、相伴过程，更像是一场旷世奇缘的爱恋跌宕起伏、历久弥新。茶与咖啡、可可并称为当今世界的三大饮料，茶更以其深厚的内涵、健康的功效以及后两者难以企及的。《图说中国茶：鉴茶·泡茶·茶疗一本全（超值全彩白金版）》共设十二章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。
本书特色
张景主编的《图说中国茶》内容完备：详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、行业才艺、旅游风情、保健养生等方面。力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前。
图片精美：高清实拍茶品图鉴，极具鉴赏价值的文物、古籍、书画图，生动细腻的手绘图，1500多张全彩精美插图唯美唯真，兼以灵活多变的版式，尽展中国茶的视觉盛宴。
目录
“茶”字有什么由来？
茶有哪些雅号别称？
茶的字形演变和流传是怎样的？
中国茶树的栽培历史是怎样的？
魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？
唐代怎样蒸青茶饼？
宋代怎样制作龙凤团茶？
元代怎样制作蒸青散叶茶？
明代怎样炒青散叶茶？
清代制茶工艺有什么特点？
古代人最初的用茶方式是怎样的？
汉魏六朝时期如何饮茶？
唐代的人怎样煎茶？
宋代人怎样点茶？
明代人怎样泡茶？
清代人怎样品茶？
茶文化的萌芽时期有什么特点？
为什么说唐代是茶文化的形成时期？
为什么说宋代是茶文化的兴盛时期？
为什么说元明清时期是茶文化的持续发展 时期？
为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？
什么是贡茶？
贡茶的起源是什么？
唐代的贡茶情况是怎样的？
宋代的贡茶情况是怎样的？
元代的贡茶情况是怎样的？
明代的贡茶情况是怎样的？
清代的贡茶情况是怎样的？
中国的茶区分布是怎样的？
茶区划分有什么意义？
现代中国的茶区是怎样划分的？
第二章 茶典与茶人茶事什么是茶典？
为什么说《茶经》是世界上第一部茶叶专著？
为什么说《煎茶水记》是我国第一部鉴水专著？
为什么说《十六汤品》是最早的宜茶汤品专著？
为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？
为什么说《大观茶沦》是宋代茶书的代表之一？
《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作？
为什么说《茶具图赞》是我国第一部茶具专著？
为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有特色的一部？
为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著？
《茶寮记》是一部怎样的品茶专著？
为什么说《茶疏》是明代具有代表性的茶书之一？
第三章 茶叶的种类第四章 茶的艺术第五章 茶道第六章 饮茶的方法第七章 煮茶的器具第八章 绚丽多爱的茶文化第九章 茶与民俗第十章 茶与旅游第十一章 茶与保健第十二章 茶与食疗
