《本草纲目》饮食宜忌速查全书—超值全彩白金版

作者：董广民主编

页数：307页

出版社：中医古籍出版社

出版日期：2015

ISBN：9787515208398

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内容简介

《本草纲目》是中华本草学集大成者，集中体现了中国古代医学所取得的最高成就，素有“医学之渊海”“格物之通典”之美誉，是中华民族取之不尽、用之不竭的医药宝库，里面不仅介绍了各种中草药，更介绍了各种饮食养生理论。《本草纲目》记载，“饮食者，人之命脉也，而营卫以赖之”，即食物是人体最重要的营养来源，是维持生命活动的必要条件。“养生之道，莫先于食”，根据食物的性味、功效，合理搭配五味营养，使谷肉果蔬相互调和，从而达到延年益寿、保养生命、增强体质、预防疾病的目的，是符合现代人倡导的食物养生之道的。　　药食同源，食物如同药物一样，皆有性味之分，这是饮食宜忌理论的基础。五味调和，遵守宜忌，脏腑得益，人体健康；五味偏嗜，不遵宜忌，将导致五脏失调，易产生疾病。食物都有其各自的特性，将它们搭配食用时，会产生各种各样奇妙的变化。掌握了食物的性味功效，才能进行适当的食物搭配。食物若搭配得宜，不仅能够促进营养物质的吸收，还能达到防病、治病的目的；但若搭配不当，不仅造成了营养物质的流失，长期食用还会对身体产生意想不到的危害，正所谓“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。所以，我们必须在日常饮食中熟知常见食物之间的相宜、相克关系，这样才能在安排膳食时趋利避害、合理配餐，让食物的食用和药用价值得到充分的发挥。

本书特色

在中国，本草养生被视为中医养生的本源，《本草纲目》则被奉为本草养生圣典。药食同源，食物如同药物一样，皆有性味之分，这是饮食宜忌理论的基础。董广民主编的《本草纲目饮食宜忌速查全书(超值全彩白金版)(精)》针对人们日常生活，结合饮食习惯的实际情况，参考《本草纲目》传统典籍的记载，借鉴并利用养生学、医学和营养学的理论，为读者提供随时可以参考的饮食宜忌方案。

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