最新厨房管理案例精选

作者：山东出版传媒股份有限公司　山东数字出版传媒有限公司

页数：176

出版社：山东出版集团

出版日期：2015

ISBN：9787899916742

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书分为人员管理篇、绩效考核篇、员工激励篇、厨房生产质量管理篇、成本控制篇五章, 主要包括: 新员工招聘及管理案例、员工日常技能培训、员工晋级制度、问题员工管理办法、亲情关爱案例等。

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