饭店概论

作者：李辉主编

页数：262

出版社：东北师范大学出版社

出版日期：2014

ISBN：9787560297583

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内容简介

本书分为饭店基础知识篇、饭店常规管理篇、饭店提升管理篇。主要内容包括: 饭店及饭店业概述 ; 饭店管理基础理论 ; 饭店集团 ; 饭店建筑与结构布局设计等。