农产品加工贮藏技术

作者：姚金芝

页数：224

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2014

ISBN：9787537565653

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内容简介

本书介绍了农产品贮藏加工技术的基本原理及操作技法，内容包括：农产品贮藏与加工基础知识、农产品贮藏、农产品加工。