餐饮服务食品安全事故应急管理

作者：国家食品药品监督管理局人事司,国家食品药品监督管理局高级研修学院

页数：259

出版社：中国医药科技出版社

ISBN：9787506760348

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书讲述了食品安全事故及应急管理、餐饮服务食品安全事故应急预案及处置、食品污染分类、食物中毒及其他食源性疾病的防控、餐饮服务食品安全风险管理等内容。