家庭食品安全随身查

作者：张明编著

页数：302

出版社：天津科学技术出版社

出版日期：2014

ISBN：9787530885932

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内容简介

本书全面系统地介绍了日常生活中最容易出现的各类食品安全问题，收集整理了常用的食品安全鉴别办法，这些方法看似不起眼，却能轻松解决生活中的烦恼，巧妙、快速、简便，让读者在采购食品时省时、省力、省心又省钱。本书方便实用、速查速用。

本书特色

家庭食品安全随身查(彩色图解)》中为每个具 体的食品提供了一种或多种鉴别方法，这些方法均来 自生活实践，无须借助任何专用工具或设备，让你轻 松识破身边假冒伪劣食材的真面目。
　　《家庭食品安全随身查(彩色图解)》涵盖五谷杂 粮、蔬菜水果、速食饮料、肉蛋禽鱼、油盐酱醋等 100多种食品的鉴别方法，让你无论是进人大型连锁 超市，还是面对菜市场的商贩，都能胸有成竹地选购 到自己需要的安全、安心食品。
　　《家庭食品安全随身查(彩色图解)》讲解了冰箱 、微波炉、菜板、塑料容器、瓷器、保鲜膜等安全操 作细节；纠正了煮粥放碱、用开水解冻冻肉、热水清 洗猪肉等近20种烹饪操作误区；改善纸类、布类、洗 涤、消毒类物品使用过程中的不良习惯；并介绍了隔 夜自来水、新茶、生鸡蛋等30种厨房中可能致病的食 物。让你和家人吃得安全，用得放心。本书由张明编 著。

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