酒店公共关系原理与实务

作者：林洁，尹正江主编

页数：185

出版社：湖南大学出版社

出版日期：2013

ISBN：9787566703910

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

　　《酒店公共关系原理与实务/高职高专旅游专业“十二五”规划教材》介绍了酒店公共关系构成要素、工作的基本原则和职能，以及酒店公共关系调研、形象塑造、策划、专题活动和危机处理等。并且充分吸收了酒店公共关系理论与实务的最新成果，以适应现代酒店业发展和培养高职技能型人才的需求。　　《酒店公共关系原理与实务/高职高专旅游专业“十二五”规划教材》可作为高等院校本科和高职高专以及成人自考旅游酒店教材，亦可作为企业人士参考用书。

本书特色

林洁、尹正江主编的《酒店公共关系原理与实务》介绍了酒店公共关系构成要素、工作的基本原则和职能，以及酒店公共关系调研、形象塑造、策划、专题活动和危机处理等。
本书在内容上，既揭示了旅游专业的基本原理，又进行了实务和方法的研究，具有较强的可操作性，很适合培养旅游管理复合型实用型人才；在体例上，采取了目前高职教育较为流行的项目教学、任务驱动、基于工作过程等新思想和新理念。本教材既可以作为高职院校旅游管理专业教材，也可以作为政府旅游管理机构及旅游企业中高级管理人员的参考用书，还可以为其他专业人员培训提供参考。

目录

节选

2．经济条件——商品经济　　封建社会的经济模式是以家庭为基本单位的自给自足的小农经济，大多数人都固守在自己的土地上，生活必需品都局限于自己的土地收成和手工制作，这种经济模式导致商品交换极为不发达，受经济水平的限制，人们不需要有太多沟通交流就能生存，社会成员问的联系也非常狭隘，大多时候仅限于家庭或家族成员之间。而在资本主义社会，经济模式是商品经济；商品经济的主要支点是市场交易，故又称市场经济。在商品经济的发展过程中。整个生产活动都是社会化的，人们生产的产品主要用来交换以实现其价值，而且市场形式经历了由“卖方市场”向“买方市场”的逐步转变。市场经济越发达，人与人的交流和合作就越来越多，公共关系的建立就越显重要。　　在资本主义初期，生产力不够发达，市场上销售的商品远不能满足消费者的需求，消费者必须讨好销售者，并屈从于销售者占完全优势的“卖方市场”。在这种卖方市场的状态下，卖方可以根本不考虑公众的需要，甚至态度恶劣、恣意妄为地刻薄公众。但随着生产力的提高，商品经济得以发展，人们意识到只要努力生产市场所需产品就能获得丰厚的利益，于是越来越多的人投入到产品生产中去，市场上的产品也就丰富起来，市场形式由“卖方市场”向“买方市场”逐步转变。随着产品供给日益充分，市场上的商品形成了供过于求的态势，消费者可以根据销售者的产品质量、价格、服务以及人情关系等条件，灵活地决定向哪一个“卖家”去购买所需商品，从而形成了以消费者为重心的“买方市场”。在买方市场条件下，任何经济组织只有增进与公众间相互理解与感情，提高组织声誉，得到公众的认可才能实现自身的利益，这就迫使社会组织力图争取社会的广泛认可和支持，公共关系得以产生并越来越显得重要。所以说，公共关系的产生和发展依赖于商品经济的高度发展，商品经济直接促成了现代公共关系的发展和应用。　　3．文化条件——“人性化”需求　　美国文化有三个较为突出的特性：个人主义、英雄主义、理性主义。个人主义使美国人富于自由浪漫的色彩；英雄主义使美国人崇拜巨头伟人，富于竞争的精神；理性主义使他们注重严密的法规，崇尚数据和实效。　　现代管理科学的鼻祖泰罗强调对一切作业活动的计量定额，严格规范操作程序，甚至连手足动作的幅度、次数等都要计算限定，“人是机器”是他最有代表性的口号，也是美国理性主义思想的典型代表；这种机械理性主义的管理，虽然在短期内取得了显赫的高效率，有效地促进了劳动生产力，但因资本方这种不考虑劳动者作为人的需要，促使劳资双方矛盾日趋尖锐。在残酷的现实面前人们逐渐意识到理性文化的局限，20世纪20年代哈佛大学教授梅耶（Mayo）通过著名的“霍桑实验”提出的“人群关系理论”、“行为科学”，强调在管理中注重人性、注重个人的文化观念迅速地获得人们的认同，同时也标志着人文主义、人本主义思潮逐步被重视。企业管理层也日渐从重物的技术管理转向了人性管理，也就是强调管理从人的情感人手，使劳动者在心情舒畅的环境中发挥其主观能动性和积极性。这种尊重人性、尊重个人感情和尊严的、人文开放的文化，正是公共关系产生和发展的社会文化基础。　　4科学技术条件——大众传媒的广泛应用　　20世纪初，美国的社会环境、政治环境已趋于安定，科学技术得到了迅速发展，尤其是交通工具和传播手段的现代化，为现代公共关系的产生和发展提供了物质技术保障。　　在农业社会，人们处于一种封闭落后的自然经济状态下，这种环境不要求也不需要人与人之间有着广泛的沟通和联系。而在资本主义工业社会，随着商品经济日益发达，各种大众传媒迅速而广泛地发展起来，如印刷技术日益普及与提高，报刊媒介遍及千家万户；电子技术不断进步，更带来广播、电视、电影、电话等电子传播媒介的普及；在微电脑、人造通讯卫星、因特网全球普及的现代信息社会，具有极高的传播广度、速度与深度及高保真度并又费用低廉的崭新的传媒迅猛发展。这些科学技术的发明和应用，为人们相互问进行更加深入而广泛的社会交往和经济交往提供了现实的可能性，并为公共关系的产生提供了必要的技术支持和保障。　　综上所述，正是由于20世纪初民主政治诞生、市场经济的高度发展、社会人文化以及大众传播技术的日趋普及与提高等综合因素的共同作用，才使公共关系学这门崭新的学科得以产生和发展。　　第三节中国公共关系发展历程　　现代公共关系思想进入中国，并在理论上被认可和在实践中被应用，应以20世纪60年代香港、台湾地区的公共关系引进为发端，70年代在香港和台湾地区呈蓬勃发展之势。而中国大陆则到20世纪80年代初才开始引进。　　……