禅味斋宴-附DVD

作者：马超伟编

页数：153

出版社：四川科学技术出版社

出版日期：2013

ISBN：9787536477278

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

在很多人眼中，素食往往清淡味寡。其实，素食虽取材平凡，调味也很简单，但如果掌握了一定的烹饪技巧，以雅致的态度去烹煮食物，便能做出“变一瓜为数十种，食一菜为数十味”的美味来。本书收录了80余道创意素菜料理，配以精美的图片和详尽的文字说明，在制作关键中提示必须把握的要点和环节，并有丰富的营养贴士，教做色香味、营养俱佳的素菜。

作者简介

马超伟
资深大厨，拥有二十余年从业资历，历任多家素食餐厅主厨

本书特色

素食大厨独门秘笈，教你烹煮简而不群的上素料理。

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