作者：(唐)孟诜等
页数：348
出版社：中州古籍出版社
出版日期：2013
ISBN：9787534844522
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《食疗本草》为唐·孟诜（公元612～公元713年）所撰。该书是在《千金要方》中食治篇增订而成的记述可供食用、又能疗病的本草专著。书目见《旧唐书·艺文志》。近人范行准认为原书是孟诜《补养方》，后经张鼎增补而易此名。此书是唐代食物药治病专书。原书早佚，仅有残卷及佚文散见于《医心方》、《证类本草》等书中。书中除收有许多卓有疗效的药物和单方外，还记载了某些药物禁忌。所载食疗方下均注明药性，其次分记功效、禁忌，其间或夹有形态、产地等。该书是我国现存最早的食疗专著，也是世界上现存最早的食疗专著，后世多有引用，是一部研究食疗和营养学的重要文献。
作者简介
曹明，男，1966年生，河南新乡人。河南省社会科学院副研究员，文献信息中心负责4项，厅级课题3项，参与承担完成省级课题2项，发表专业论文20余篇，获得省政府发展研究二等奖1项，省实用社科优秀成果二等奖2项，参与出版著作2部。
本书特色
《食疗本草》为唐·孟诜（公元612～公元713年）所撰。该书是在《千金要方》中食治篇增订而成的记述可供食用、又能疗病的本草专著。书目见《旧唐书·艺文志》。近人范行准认为原书是孟诜《补养方》，后经张鼎增补而易此名。此书是唐代食物药治病专书。原书早佚，仅有残卷及佚文散见于《医心方》、《证类本草》等书中。书中除收有许多卓有疗效的药物和单方外，还记载了某些药物禁忌。所载食疗方下均注明药性，其次分记功效、禁忌，其间或夹有形态、产地等。该书是我国现存最早的食疗专著，也是世界上现存最早的食疗专著，后世多有引用，是一部研究食疗和营养学的重要文献。
目录
导读注译说明卷上盐石燕黄精甘敬天门冬地黄薯蓣（山药）白蒿决明子生姜苍耳葛根栝楼（瓜蒌）燕□子（通草）百合……卷中卷下
