作者：吴林玲编著
页数：306
出版社：天津科学技术出版社
出版日期：2013
ISBN：9787530882320
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书选择了100种常见的五色食材，按颜色分为五类，详细介绍了这些食材的保健功效、饮食宜忌、选购须知等内容，使读者能够在第一时间就对白、黄、红、绿、黑这五色食物有清晰的认知，并能迅速掌握每类食物的保健功效和基础营养素含量。
本书特色
五色食物养五脏五顔六色助养生随着现代人生活水平的不断提高，追求营养、注重养生更是成为一种生活时尚，而科学的饮食营养离不开五色食物。黑、红、绿，黄、白这五种颜色的天然食物，对人体健康益处多多，只要善加利用.就能起到相应的养生治病功效。颜色之于食物，巳不仅是一种表观特征，更体现内在的营养价值；颜色之于食物，已不仅令人赏心悦目，更体现特有的健康呵护。本书首先对五种颜色的食物进行分门别类的详尽介绍，使读者能够在第一时间就对黑、红、绿、黄、白这五色食物有清晰的认知.并能迅速掌握毎类食物的养生保健功效和基础营养素含景。每一种食物的性味归经，饮食宜忌、人群宜忌、食用方法、选购要点以及保存须知都条分缕析地一一列出，并附上了一道道美味佳肴的烹饪方法，旨在帮助你更科学、更合理地摄取营养。
目录
绪论
第一章 黑色食物——抗衰老圣品
甲鱼
乌骨鸡
黑芝麻
黑米
黑木耳
海带
海参
葡萄
茄子
黑麦
乌梅
泥鳅
紫菜
黑枣
豆豉
第二章 红色食物
……
第三章 绿色食物
第四章 黄色食物
第五章 白色食物
附录
节选
《五色食物养生治病随身查》讲述了五色食物养五脏五顔六色助养生随着现代人生活水平的不断提高,追求营养、注重养生更是成为一种生活时尚,而科学的饮食营养离不开五色食物。黑、红、绿,黄、白这五种颜色的天然食物,对人体健康益处多多,只要善加利用,就能起到相应的养生治病功效。颜色之于食物,巳不仅是一种表观特征,更体现内在的营养价值;颜色之于食物,已不仅令人赏心悦目,更体现特有的健康呵护。
