作者：于康
页数：259
出版社：科学技术文献出版社
出版日期：2012
ISBN：9787502372613
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
“于康说吃” ，“于康养生堂” ，“于康营养超市” ，“吃得快乐营养学”。。。。
这些是否是养生一族的您定点守候的节目呢？
你是否被节目中于康老师对营养知识的侃侃而谈hold住了呢？
作为中央电视台、北京电视台、北京卫视等多档当红节目的营养专家，于康老师爆红，微博更是人气爆升，一些专访更封其为营养讲堂“堂主”，并盛赞其大气不失亲和力，麻辣而痛快的解说风格。
作者简介
于康教授
北京协和医院临床营养科教授，卫生部营养标准专业委员会委员北京医学会临床营养分会副主任委员。在CCTV、北京电视台、辽宁电视台等著名健康访谈节目中，用极具感染力的声音，提纲挈领地传播专业的营养知识，给老百姓带来最需要的健康和疾病预防的常识。
本书特色
于康主编的《于康家庭营养全书(中国家庭第一手册)》在以往编写出版的科普读物的基础上，补充新的资料，采用简洁的语言，从营养知识、食物营养规律、如何更有营养的吃饭、孕产妇营养、婴幼儿营养、青少年及学生营养、中老年营养、疾病营养多角度，向广大读者提供一套完整的营养方案。其中，既包括营养的基本原则，也包括食谱的设计和营养素含量的计算；本方案既描述了具体的操作，也有科学的理论，更包含着临床实践经验的总结。
目录
第一篇 营养知识
★ 营养道，健康到，养生堂专家于康饮食主张
1. 膳食求“变”
2. 早餐有讲究
3. 节假日饮食“六忌”
4. 健康的“三把扫帚”
5. “平衡膳食”是个宝
★ 做自己的营养医生，你准备好了吗
1. 蛋白质——构成生命的物质基础
2. 氨基酸——构成蛋白质的基石
3. 脂肪——是“心脏和体形的杀手” 吗
4. 脂肪都藏在哪里
5. 认识碳水化合物（糖类）
★ 维生素——维护生命的要素
1， 能正常吃饭，还要不要“补”维生素
★ 营养道，健康到，养生堂专家于康饮食主张
1. 膳食求“变”
2. 早餐有讲究
3. 节假日饮食“六忌”
4. 健康的“三把扫帚”
5. “平衡膳食”是个宝
★ 做自己的营养医生，你准备好了吗
1. 蛋白质——构成生命的物质基础
2. 氨基酸——构成蛋白质的基石
3. 脂肪——是“心脏和体形的杀手” 吗
4. 脂肪都藏在哪里
5. 认识碳水化合物（糖类）
★ 维生素——维护生命的要素
1， 能正常吃饭，还要不要“补”维生素
