前厅服务与管理

作者：潘素华,杨春梅编

页数：243

出版社：中国人民大学出版社

出版日期：2012

ISBN：9787300152943

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内容简介

　　本书是为了适应我国旅游业与酒店业的发展，适应我国高等职业教育旅游与酒店
管理专业教学改革的需要，按照高职教育培养应用型人才的要求，本着”以能力培养为
主，以传授必需、够用、实用知识为原则”的高职教育理念而编写的。《前厅服务与管理》在编写中力求做到：一有针对性，即针对高职院校酒店管理专业学生将来就
业的岗位，有针对性地安排教材的内容和形式，注重知识与实践技能的相互渗透。二有实用性，即与酒店前厅部各岗位业务实际相联系，突出职业需要和技能优先的特点，加强学生的技术应用能力训练和职业素养培养。三有创新性，即在教材编写体例上为
适应国家高等职业教育教学改革做了一些新的尝试，做到了“教、学、做”一体化。

本书特色

1.作者队伍均为高职旅游专业一线富有教学经验的教师 2.编写体例体现工学结合，任务引领的教学新理念 3.内容设计与国家技能考试标准相衔接。 4.配套完整，包括电子教案、PPT、习题库、实训项目手册、课程标准。

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