作者：高坤金，温吉华 主编
页数：258
出版社：中国农业出版社
出版日期：2012
ISBN：9787109161207
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《绿叶菜安全生产技术指南》主要介绍了我国蔬菜安全的现状，蔬菜安全生产的控制，芹菜、蜗居、韭菜、茼蒿、菊苣等17种绿叶类蔬菜的安全生产技术。
本书特色
《绿叶菜安全生产技术指南》简要介绍了芹菜、莴苣、韭菜、茼蒿、菊苣、菠菜、油菜、冬寒菜、茴香、薄荷、落葵、苋菜、油麦菜等绿叶菜的生物学特性、种苗繁殖、安全生产技术、病虫害防治等内容。本书由具有丰富实践经验的专家编写，资料丰富，技术先进，语言通俗，方法实用，适于从事蔬菜生产的农村青年阅读，也可供农技人员和农业院校师生参考。
目录
第一章 绿叶蔬菜概述
第一节 绿叶蔬菜的种类及特点
第二节 绿叶蔬菜的营养价值
第三节 绿叶蔬菜的食疗价值
第四节 绿叶蔬菜的食用
第二章 我国蔬菜的安全现状
第一节 生产现状
第二节 影响蔬菜安全的因素
第三节 走出问题蔬菜的误区
第三章 蔬菜安全生产的控制
第一节 过程控制
第二节 技术控制
第四章 芹菜安全生产技术
第一节 概述
第二节 生长特性
第一节 绿叶蔬菜的种类及特点
第二节 绿叶蔬菜的营养价值
第三节 绿叶蔬菜的食疗价值
第四节 绿叶蔬菜的食用
第二章 我国蔬菜的安全现状
第一节 生产现状
第二节 影响蔬菜安全的因素
第三节 走出问题蔬菜的误区
第三章 蔬菜安全生产的控制
第一节 过程控制
第二节 技术控制
第四章 芹菜安全生产技术
第一节 概述
第二节 生长特性
