作者：魏世平
页数：203
出版社：东方出版社
出版日期：2012
ISBN：9787506043823
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
用记者的敏锐视角揭开食品安全陷阱，揭露食品安全乱象 给你一双慧目艮，还你一桌安全的美食
作者简介
魏世平，北京青年报饮食主义版编辑；中国食品科学技术学会理事；中国食品科学技术学会食品安全科普工作专家委员会成员。
本书特色
传播知识能给我们带来繁荣。在这里我是指全人类的繁荣，而不是个人的富有。随着繁荣的到来，我们从愚昧年代承袭下来的无矢口将会消失。
——诺贝尔
目录
第一篇：掌握正确的食品安全信息防“中毒”
专家推荐保证食品安全的15种方法
别让不良饮食成为癌症的帮凶
减少致癌危险，远离亚硝酸盐
腌菜致癌的五点误解
家庭不宜大量储存食用油
烹调油里可能有哪些毒?
别被“食物相克”忽悠了您
夏食鲜菜防中毒
面对食物中毒，我们应该怎么办
远离胃癌：少吃烧烤食品，留心餐盘垫纸
急性肠道传染病与美味牛蛙有关
酱豆腐是有害食品吗?
久煮的火锅汤有毒吗?
福寿螺吃出病，田螺肉该怎么吃
专家推荐保证食品安全的15种方法
别让不良饮食成为癌症的帮凶
减少致癌危险，远离亚硝酸盐
腌菜致癌的五点误解
家庭不宜大量储存食用油
烹调油里可能有哪些毒?
别被“食物相克”忽悠了您
夏食鲜菜防中毒
面对食物中毒，我们应该怎么办
远离胃癌：少吃烧烤食品，留心餐盘垫纸
急性肠道传染病与美味牛蛙有关
酱豆腐是有害食品吗?
久煮的火锅汤有毒吗?
福寿螺吃出病，田螺肉该怎么吃
