作者：王强虎 主编
页数：294
出版社：金盾出版社
出版日期：2011
ISBN：9787508266657
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
一说到治疗和预防疾病，人们首先想到的是各种药物及滋补品。其实，我们平时吃的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾也是不错的“药物”。本书详细介绍了五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾的传统医药知识，现代营养学知识及食疗方，让人们学会用生活中常吃的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、鱼虾去养生，防治疾病。其内容科学实用，适合普通大众日常保健及常见病、慢性病的调养和防治。
目录
一、人体健康——食物功效营养
(一)传统医学食物营养篇
1?五脏六腑的概念
2．食物养生的寒热温凉四性
3．食物养生的五味功效
4．食物养生五色理论
(二)食物营养现代篇
1．食物营养的宝塔
2．饮用水是价廉营养素
3．认识维持生命的维生素
4．无机盐须从食物中摄取
5．认识食物中的糖类物质
6．了解食物中的蛋白质
7．脂类是人体的主要能源
8．膳食纤维
(一)传统医学食物营养篇
1?五脏六腑的概念
2．食物养生的寒热温凉四性
3．食物养生的五味功效
4．食物养生五色理论
(二)食物营养现代篇
1．食物营养的宝塔
2．饮用水是价廉营养素
3．认识维持生命的维生素
4．无机盐须从食物中摄取
5．认识食物中的糖类物质
6．了解食物中的蛋白质
7．脂类是人体的主要能源
8．膳食纤维
