作者：贺燕丽 主编
页数：376
出版社：经济科学出版社
出版日期：2010
ISBN：9787505892040
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书介绍了世界和我国奶类生产及乳制品加工、消费、贸易的现状和发展趋势，研究提出了我国乳制品加工业发展的指导原则、发展目标、行业堆入、产业布局和政策建议。重点对我国液态乳、干乳及半干乳制品、发酵乳制品等三个主要乳制品加工行业的发展状况、存在问题、发展思路和方向进行了深入分析，并选择国内若干大型乳制品加工企业，详细介绍它们的发展历程、主要经验及启示。
本书特色
《我国乳制品工业发展与展望》书即是在已完成课题研究成果的基础上，由贺燕丽主编，国家发展改革委员会、中国农业大学等单位的专家提升、凝练而成。
《我国乳制品工业发展与展望》系统分析了国内外乳制品工业的发展现状、取得的成绩和发展趋势，指出了我国乳制品工业发展存在的主要问题，构建了中国乳制品工业的发展模式，提出了今后我国乳制品工业的发展战略。
目录
第一篇 世界篇
第一章 世界乳制品生产、消费和贸易现状及趋势
一、世界乳制品生产状况
二、世界乳制品消费状况
三、世界乳制品贸易状况
四、世界乳制品供求与库存状况
五、世界乳制品生产、消费和贸易发展趋势
第二章 世界乳制品工业发展现状及趋势
一、液态乳工业发展现状及趋势
二、干乳及半干乳制品工业发展现状及趋势
三、发酵乳制品工业发展现状及趋势
第三章 美国乳制品工业发展现状及趋势
一、美国乳制品工业发展现状
二、美国乳制品工业发展趋势
第四章 欧盟乳制品工业发展现状及趋势
第一章 世界乳制品生产、消费和贸易现状及趋势
一、世界乳制品生产状况
二、世界乳制品消费状况
三、世界乳制品贸易状况
四、世界乳制品供求与库存状况
五、世界乳制品生产、消费和贸易发展趋势
第二章 世界乳制品工业发展现状及趋势
一、液态乳工业发展现状及趋势
二、干乳及半干乳制品工业发展现状及趋势
三、发酵乳制品工业发展现状及趋势
第三章 美国乳制品工业发展现状及趋势
一、美国乳制品工业发展现状
二、美国乳制品工业发展趋势
第四章 欧盟乳制品工业发展现状及趋势
