作者：尹寿兵主编
页数：233
出版社：安徽人民出版社
出版日期：2009
ISBN：9787212034184
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书分为十章，内容包括：前厅部概述、前厅预订业务管理、前厅接待与收银业务管理、前厅礼宾业务管理、前厅宾客关系与信息管理、客房部概述、客房清洁服务与管理、客房服务质量管理、客房安全管理、客房物资用品管理。
本书特色
《前厅与客房管理》是高等院校旅游管理专业系列教材。
目录
总序
前言
第一章 前厅部概述
第一节 前厅部的地位与任务
一、前厅部在饭店中的地位
二、前厅部的主要工作任务
第二节 前厅部的组织机构
一、前厅部组织机构设置的原则
二、前厅部组织机构图
三、前厅部各机构的职能
四、前厅部与其他部门的关系
第三节 前厅部管理人员的工作描述和素质要求
一、前厅部管理人员的工作描述
二、前厅部管理者的素质要求
第四节 前厅大堂的设计
前言
第一章 前厅部概述
第一节 前厅部的地位与任务
一、前厅部在饭店中的地位
二、前厅部的主要工作任务
第二节 前厅部的组织机构
一、前厅部组织机构设置的原则
二、前厅部组织机构图
三、前厅部各机构的职能
四、前厅部与其他部门的关系
第三节 前厅部管理人员的工作描述和素质要求
一、前厅部管理人员的工作描述
二、前厅部管理者的素质要求
第四节 前厅大堂的设计
节选
《前厅与客房管理》内容简介：改革开放30年，我国国民经济与社会发展取得了举世瞩目的伟大成就。国富民强，和谐安定催生旅游业的快速发展，我国旅游业从小到大，从弱到强，已经实现了从旅游资源大国向亚洲旅游大国进而向世界旅游大国的历史性跨越，正积极向世界旅游强国的目标迈进。入境旅游快速增长。从1978年至2007年，我国人境旅游接待从180.92万人次增加到13187.33万人次，增长71.9倍，年均增幅达15.9％；过夜旅游人数从72万人次增加到5 471.98万人次，增长75倍，年均增幅16.1％，高出同期世界旅游同类指标12个百分点；旅游外汇收入从2.63亿美元增加到419.19亿美元，增长158.4倍，年均增幅达到19.1％，高出同期世界旅游同类指标10个百分点。我国已经成为世界第四大入境旅游接待国。
