饮食养生

作者：鲁明源

页数：235

出版社：中国中医药出版社

出版日期：2010

ISBN：9787513200868

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书是中医学的第一经典，在两千多年前的西汉中后期面世，为中医药学的发展奠定了基础，成为中医药学发展之滥觞。《黄帝内经》囊括了中医药学养生、防病、诊断、治疗、康复等方面的全部内容，一经出世便成为古人学习中医药学的必读之书。历代医家在研读《黄帝内经》的基础上，结合自身临证经验不断充实中医药学理论，由此形成了博大精深的中医药学理论体系。《黄帝内经》同时又是中国传统文化中的一朵奇葩，被尊为中国古代的百科全书，与儒家的四书五经并驾齐驱，被收入《国学基本丛书》。它所体现出来的文化底蕴在医学经典中独树一帜。《黄帝内经》所形成的学术体系，以医疗实践的观察与验证为基础，运用古代自然科学、社会科学知识和方法，并与古代哲学充分融合，完美再现了中国传统文化的精髓。

作者简介

鲁明源，医学博士，山东中医药大学教授、硕士研究生导师，中华中医药学会内经学分会委员，中华中医药学会体质分会常务委员，从事《黄帝内经》教学、科研、临床研究二十余年。

相关资料

黄酒是中国最传统的酒种，是华夏酒文化的代表。据考古和相关史料记载，我们的祖先在六千年前酿造酒的最初产品就是黄酒。黄酒以麦曲为糖化发酵剂酿造的传统老酒，是世界上最古老的酒精饮料之一，也作为药物、药引就一直被古今医生广泛应用。“南有绍兴花雕，北有即墨老酒”。自古以来黄酒业就形成了“南北黄酒，划江而制”的格局。北方黄酒是以黍米为原料，南方黄酒以糯米为原料，酿制工艺和风味都各有特色。黄酒以健脾谷物糯米或黍米酿制而成，不用着色而自黄，不用加糖而自甘，不用调味自香，具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点。黄酒几乎保留了发酵过程中产生的全部营养成分，且酒中的营养物质极易为人体消化吸收。啤酒号称“液体面包”，黄酒比啤酒的营养价值更高，所以被誉为“液体蛋糕”。在酒类大家族中，黄酒是最好的健脾饮品。黄酒既是营养饮品，又是不可缺少的烹饪佐料，可以去掉鱼虾、鸡蛋的腥味和牛羊肉的膻味。更为人称道的是黄酒有很高的药用价值和良好的祛病养生作用。黄酒是常用的中药药引，《本草纲目》说：黄酒有“行药势，杀百邪毒气，通血脉、厚肠胃……养脾气”等作用。适量饮用，能补益脾胃、增进食欲、增强体质。对因寒湿困脾引起的胃肠不适，处方中常用温热的黄酒做药引以提高疗效。除此之外，黄酒还能补肾益阳，振奋精神、活血化瘀、舒筋活络、温通血脉、润泽皮肤、养颜美容、散寒祛湿、延缓衰老等养生治疗作用。

本书特色

《<帝内经>大道:饮食养生》：中华在医学会内经学分会隆重推出。

目录

节选

《<帝内经>大道:饮食养生》是中医学的第一经典，在两千多年前的西汉中后期面世，为中医药学的发展奠定了基础，成为中医药学发展之滥觞。《黄帝内经》囊括了中医药学养生、防病、诊断、治疗、康复等方面的全部内容，一经出世便成为古人学习中医药学的必读之书。历代医家在研读《黄帝内经》的基础上，结合自身临证经验不断充实中医药学理论，由此形成了博大精深的中医药学理论体系。《黄帝内经》同时又是中国传统文化中的一朵奇葩，被尊为中国古代的百科全书，与儒家的四书五经并驾齐驱，被收入《国学基本丛书》。它所体现出来的文化底蕴在医学经典中独树一帜。《黄帝内经》所形成的学术体系，以医疗实践的观察与验证为基础，运用古代自然科学、社会科学知识和方法，并与古代哲学充分融合，完美再现了中国传统文化的精髓。