图说食药用菌栽培

作者：杨槐俊，张治家，郭素萍著

页数：96

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2010

ISBN：9787511601629

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

食药用菌味道鲜美，营养丰富．实乃大自然赐予人类的美味佳肴。
食药用菌具有高蛋白、高维生素、低脂肪、低热量，含有丰富的矿物元素和膳食纤维，经常食用可抵抗疾病，强身健体。
随着科学技术的发展，随着对食药用菌营养成分、药用保健功效及防病治病机理的不断深入研究和揭示，食药朋菌越来越受到国际营养界的推崇和消费者的青眯，正逐步成为或已经成为21世纪国际性的健康主导食品，“植物性营养的顶峰”。食药用菌产品市场前景持续看好。

目录