调味品酿造技术(下)

作者：李俊梅

页数：203

出版社：吉林出版集团股份有限公司

出版日期：2010

ISBN：9787807620983

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内容简介

本书为下册，内容包括：腐乳及复合调味品生产工艺、酿造调味品生产设备、质量管理三部分。