作者：张小军,马明,熊明伽 著
页数：264
出版社：电子工业出版社
出版日期：2024
ISBN：9787121481819
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
白酒在中国有着几千年的发展历史，是中国传统文化与智慧的结晶。白酒种类多样，且酿造工艺复杂，是世界六大蒸馏酒之一，也是国际公认的世界蒸馏酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔绵的口感与悠久的历史文化闻名于世。经过多年来的积累与沉淀，白酒行业在中国也是历经磨难，取得了卓越的发展。中国当代的白酒行业较之前发生了前所未有的大变化，呈现出了显著的独特性。 目前市场上关于白酒的同类书多以文化历史、营销、行业战略及品鉴为主，有关白酒行业发展史的书籍相对较少。本系列选题聚焦白酒行业的发展，共包含三个，以时间为线梳理白酒行业不同时期的状态与特点，探索不同香型时代的白酒行业的发展特质、方式与龙头企业，看一个传统行业在70余年的时间中，经历了怎样的变革式的演进。 本书是该系列选题第二部，主要是阐述浓香型白酒在此时期内经历的寒潮、兴盛和争霸。在内容上，分为了五个章节，即刀光剑影，五粮液称王之路，酒王定江山、诸侯分天下，棋逢对手，中国酒业的黄金时代。
作者简介
张小军
作家、策划人，华著、考拉石看、创生孵化器等机构的创办人，常年从事内容创作和运作，擅长企业研究和口述历史，是多个品牌的推动者;已策划创作多部畅销图书，部分作品入选“经典中国国际出版工程”“丝路书香工程”;创作出版有《兴业之路》《这就是茅台》《在这里读懂习酒》《未来》《褚橙方法》《平衡》，经济学家刘诗白、金融学家曾康霖和企业家褚时健的传记，主编有《读懂中国金融》《四川省志·总述卷》《大熊猫图志》《大熊猫之路》等作品。
马 玥
中国头部企业商业写作与品牌文化咨询的重要研究者和实践者，考拉看看联合创始人兼执行总经理。持续研究的内容案例包括褚时健与褚橙品牌、浙商企业家精神、茅台文化等。著有《爆品思维》《重新理解人力资源》《兴业之路》《这就是茅台》《在这里读懂习酒》及茅台“五力”系列图书。
熊玥伽张小军
作家、策划人，华著、考拉石看、创生孵化器等机构的创办人，常年从事内容创作和运作，擅长企业研究和口述历史，是多个品牌的推动者;已策划创作多部畅销图书，部分作品入选“经典中国国际出版工程”“丝路书香工程”;创作出版有《兴业之路》《这就是茅台》《在这里读懂习酒》《未来》《褚橙方法》《平衡》，经济学家刘诗白、金融学家曾康霖和企业家褚时健的传记，主编有《读懂中国金融》《四川省志·总述卷》《大熊猫图志》《大熊猫之路》等作品。
马 玥
中国头部企业商业写作与品牌文化咨询的重要研究者和实践者，考拉看看联合创始人兼执行总经理。持续研究的内容案例包括褚时健与褚橙品牌、浙商企业家精神、茅台文化等。著有《爆品思维》《重新理解人力资源》《兴业之路》《这就是茅台》《在这里读懂习酒》及茅台“五力”系列图书。
熊玥伽
财经作家，考拉看看内容执行总编辑、头部企业研究中心主任。长期致力于研究超级企业和企业创新，研究案例包括腾讯、华为、吉利、横店、正泰等。著有《极致引流》《大合并游涡》《华为终端战略》等畅销作品，同时著有《这就是茅台》及茅台“五力”系列图书。
目录
拥抱市场化的前夜 _ 001
第一节 国营化格局下的大调整_ 002
百废待兴 全面国营_ 002
酒类成为专卖品_ 009
四大名酒出炉_ 011
第二节 产量竞赛_ 014
烟台试点与金陵试点_ 014
“质量是企业的生命线”_ 019
第三节 闭关修炼做实验_ 022
从泸州老窖开始试点_ 022 汾酒纯净 一清到底_ 026 茅台两期试点_ 030
第二章
龙头争夺 _ 035
第一节 名酒论剑_ 036
第二节 香型争锋_ 038
以香型论阵营_ 038
突破香型焦虑_ 042
剑南春：风味研究先锋_ 045
第三节 第一次龙头交接_ 049
四大名酒掌控市场_ 049
汾酒势能显现_ 053
第四节 汾酒突围 行业标杆_ 057
清香标准向汾酒看齐_ 057
汾酒文景明_ 060
东道主，新盟主_ 063
阵营扩大，清香蓬勃 _ 067
第五节 名酒圈之争_ 070
第一次由市场决定价格_ 070
五粮液紧追而上_ 073
紧追不舍的新名酒_ 079
第三章
酒王失利 名酒崛起 _ 083
第一节 汾酒失误 跌落宝座_ 084
龙头转舵_ 084
不降价阵营_ 087
文化酒的一座丰碑_ 090
第二节 当白酒与资本相遇_ 093
中国白酒第一股_ 093
龙头白酒股_ 097
第三节 新名酒异军突起_ 102
鲁酒攻势如火如荼_ 102
川酒紧握两大法宝_ 106
第四章
诸侯争霸 _ 113
第一节 三足而立_ 114
老牌势力雄踞川贵_ 114
群英起于长江中下游_ 118
燕赵美酒后浪争涌_ 122
第二节 豫晋相争：谁是中国酒源_ 127
晋豫酒源之争_ 127
豫酒扩产直赶晋酒阵营_ 131
第三节 江淮名士，文化至上_ 135
三沟一河混战苏北_ 135 古井贡酒 酒酿三国_ 140 金种子迸发后来居上_ 143
第四节 川酒成团 北上东进_ 150
“六朵金花”集体扩产_ 150
剑南春出征 率先开拓市场_ 154
借力糖酒会 川酒大流通_ 157
第五节 三秦明珠_ 161
西凤：中国白酒新香型_ 161
凤香佳酿 锋芒齐争_ 165
第五章
市场化大交锋 _ 171
第一节 包装战：所见即所得 _ 172
汾酒颜如玉，一见心喜_ 172
洋河大曲披上战衣_ 174
剑南春：借古走出深巷_ 179
第二节 产品战：低度时代，浓香机遇_ 184
低度酒的春天_ 184
产品集群迸发_ 188
浓香发轫_ 192
第三节 广阔天地 无境探索_ 196
试水多元化发展_ 196
白酒怎么卖到国外？ _ 200
第四节 第一次发“酒疯”_ 205
广告比拼，华丽冒险_ 205
发展“大跃进”_ 211
央视标王，无限诱惑_ 215
后记 白酒的韵味，历史的回响 _221
致谢 _ 225
参考资料 _ 231
