园艺产品贮藏加工技术

作者：江明 主编

页数：202

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2023

ISBN：9787568290500

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内容简介

本书分为五个项目：园艺产品内在品质测评、园艺产品商品化处理、贮藏库的构造与使用、常用果树贮运技术控制措施、果蔬加工原料预处理。