实用餐饮卫生工作手册

作者：张传福 等

页数：204

出版社：民主与建设出版社

ISBN：9787513940832

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书内容包括：餐饮场所设计与布局的卫生要求、餐饮场所设施的卫生要求、常用卫生设备、冷藏设备、消毒设备等。