运动营养学导论

作者：龚云

页数：209

出版社：人民体育出版社

出版日期：2023

ISBN：9787500963417

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书在普及营养学知识的同时，着力阐述各类营养素与运动的关系，以及合理营养和兴奋剂等问题，对助推全民健身及提高竞技运动成绩有较大帮助。“民以食为天，健以食为先”，科学合理的营养是维持健康的基石；运动作为增进健康的重要手段，越来越被现代人类所喜爱，特别是运动员常以营养补剂作为提高运动成绩的法宝，可见，营养与运动相伴而生，在健康中国行动中理应占有重要位置。故本书从热能、营养素、合理营养、营养调查与评价、运动员营养、兴奋剂、运动营养补剂等内容介绍各营养素和运动间的关系。本书语言通俗易懂，文字简明扼要，图表内容清晰，便于理解，力争体现可读性、科学性、实用性及优选性。

作者简介

龚云，男，甘肃武威人，医学硕士，教授。1997年7月毕业于兰州大学基础医学院，现供职于西北师范大学体育学院，运动人体科学专业硕士研究生导师，先后任理论教研室主任、教工党支部书记，兼任中国解剖学会运动解剖学分会顾问、甘肃省解剖学会常务理事。在《体育科学》《中国体育科技》《北京体育大学学报》《首都体育学院学报》《中国健康教育》《中国运动医学杂志》《动物学杂志》《解剖学杂志》《西北师范大学学报》（自然版）等刊物上发表论文50余篇，参编教材2部，独立编著教材2部；获甘肃省高校科技进步三等奖1次、甘肃省高校社科成果三等奖4次；主持完成甘肃省教育厅、体育局科研项目4项，校级教学科研项目8项，曾荣获校级“优秀教师”称号。2011年8月至11月，公派赴澳大利亚墨尔本皇家理工大学（RMIT）访学；2012年9月至2013年7月，北京师范大学体育与运动学院研修；2023年4月清华大学访学。

目录