粮油质量检测技术(上册)---粮油品质检测技术部分

作者：白春喜

页数：531

出版社：国家开放大学出版社

出版日期：2023

ISBN：9787304092863

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书内容包括：粮油岗前培训、粮油样品的准备、原粮物理检验、成品粮物理检验、粮油化学成分检测、植物油脂检验、粮油制品检验、粮油储藏品质评价方法和维生素、酶活力及其他物质的检验。