作者：吴永宁
页数：440
出版社：中国质检出版社
出版日期：2024
ISBN：9787502648732
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书总结了动物源性食品中兽药残留检测方法的研制成果，并根据食品检验技术规范化要求，形成了对实际工作具有良好指导性的检验方法标准操作规程。本书首先从总体上论述了国内外兽药残留检测技术进展，并对动物性样品的采样和制备通用程序进行规范；其次从兽药的结构类型，本书分类别对其检测技术进行阐述，其中各类别检测技术既包括已经发布的兽药残留标准方法，也涵盖了近年来备受关注但尚无检测标准的兽药，如多粘菌素。此外，本书还以实例介绍了快速检测在动物性食品兽药残留检测中的应用以及兽药残留基体标准物质研制的典型案例。
目录
第一章 动物源性食品中兽药残留检测技术 进展与应用
第一节 概述
第二节 样品前处理技术
第三节 仪器分析技术
第二章 兽药残留检测样品的采样和制备
第一节 概述
第二节 标准操作程序
第三章 动物源性食品中磺胺类药物残留的测定标准操作程序
第一节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第四章 动物源性食品中四环素类抗生素的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第五章 动物源性食品中喹诺酮类药物残留的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第六章 动物源性食品中大环内酯类抗生素和林可霉素的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第七章 动物源性食品中β-内酰胺类药物残留的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第八章 动物源性食品中氨基糖苷类抗生素的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第九章 动物源性食品中氨霉素类化合物残留的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第十章 动物源性食品中氟苯尼考和氟苯尼考胺的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第十一章 动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第一节 概述
第二节 样品前处理技术
第三节 仪器分析技术
第二章 兽药残留检测样品的采样和制备
第一节 概述
第二节 标准操作程序
第三章 动物源性食品中磺胺类药物残留的测定标准操作程序
第一节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第四章 动物源性食品中四环素类抗生素的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第五章 动物源性食品中喹诺酮类药物残留的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第六章 动物源性食品中大环内酯类抗生素和林可霉素的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第七章 动物源性食品中β-内酰胺类药物残留的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第八章 动物源性食品中氨基糖苷类抗生素的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第九章 动物源性食品中氨霉素类化合物残留的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第十章 动物源性食品中氟苯尼考和氟苯尼考胺的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
第三节 测定的注意事项
第四节 外限量及检测方法
第十一章 动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量的测定标准操作程序
节 概述
第二节 测定的标准操作程序
