作者：王国平总主编
页数：22,623页
出版社：杭州出版社
出版日期：2023
ISBN：9787556512270
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《南宋文献集成》系列运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点、方法，按照真实性、准确性、权威性原则编写，以讲好南宋故事、杭州故事为指导思想，为南宋皇城大遗址综保工程实施、南宋皇城大遗址申遗、推进“宋韵文化”建设、建设世界名城服务。
《南宋文献集成》第一编为“南宋方志集刊”，主要点校整理南宋时期所纂修的地方志类，共7册；第二编为“南宋饮食文献辑录”，主要辑录并点校整理史地著作中的南宋饮食史料、南宋方志中的饮食史料、南宋类书中的饮食史料、南宋本草著作中的饮食史料等，共3册。
本书是第9册，主要辑录并点校整理南宋本草著作中的饮食史料。
目录
蟹略
橘录
菌谱
糖霜谱
北苑别录
类说?茶录
邛州先茶记
觞政述
酒名记
茶具图赞
酒尔雅
南宋饮食词选编
能改斋漫录(饮食部分)
夷坚志(饮食故事选编)
建炎以来系年要录(饮食部分)
乾道临安志(饮食部分)
淳祐临安志(饮食部分)
咸淳临安志(饮食部分)
南宋严州二志(饮食部分)
淳熙三山志(饮食部分)
附录
笋谱
蟹谱
荔枝谱
本朝茶法
茗茶录
茶录
宣和北苑贡茶录
东溪试茶录
品茶要录
大观茶论
述煮茶泉品
斗茶记
大明水记
北山酒经
续北山酒经
罚爵典故
熙宁酒课
觥记注
酒小史
曲本
士大夫食时五观
医心方(饮食部分)
;
橘录
菌谱
糖霜谱
北苑别录
类说?茶录
邛州先茶记
觞政述
酒名记
茶具图赞
酒尔雅
南宋饮食词选编
能改斋漫录(饮食部分)
夷坚志(饮食故事选编)
建炎以来系年要录(饮食部分)
乾道临安志(饮食部分)
淳祐临安志(饮食部分)
咸淳临安志(饮食部分)
南宋严州二志(饮食部分)
淳熙三山志(饮食部分)
附录
笋谱
蟹谱
荔枝谱
本朝茶法
茗茶录
茶录
宣和北苑贡茶录
东溪试茶录
品茶要录
大观茶论
述煮茶泉品
斗茶记
大明水记
北山酒经
续北山酒经
罚爵典故
熙宁酒课
觥记注
酒小史
曲本
士大夫食时五观
医心方(饮食部分)
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