米饭的126种创意料理

作者：吴爽

页数：168

出版社：民主与建设出版社

出版日期：2023

ISBN：9787513943529

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内容简介

本书共收录了作者根据大众的餐饮习惯，精心创作出126种米饭的创意料理，均为经典之作。全书按照内容将其分为六章：章《选米》，介绍米的营养及怎么选用好米；章《清新不腻的蒸饭与拌饭》，第三章《香味四溢的焖饭》，第四章《焦香可口的炒饭与烤饭》，第五章《浓郁鲜香的烩饭与泡饭》，第六章《料足味美的盖饭与煲仔饭》。作者将米饭的美味、健康、乐趣溶于一体，让吃饭不再单调。大部分米饭做法还赠送料理，让大家一学会，是一本米饭料理大全。

作者简介

吴爽，热爱旅行与美食。国家二级心理咨询师，从事心理咨询十余年。现就职于北京市家庭学校、北京市朝阳区家庭教育指导中心，中学高级职称。参研国家级课题《烹饪课程的创设与实践》，开创了以“蒸饭、拌饭、焖饭、炒饭、烩饭、盖饭”为主题的创意米饭料理。编写图书有《中华优秀传统文化》《中华传统文化读本》。

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