烹饪工艺美术

作者：罗静,贺坚,夏丽蓉

页数：206

出版社：天津科学技术出版社

出版日期：2021

ISBN：9787557688042

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书共分为九个模块，主要内容包括：烹饪工艺美术概述、色彩知识与配色技巧、图案写生原理、形式美法则、图案艺术形式、装饰艺术、器具与装盘艺术、餐饮环境风格与菜品风格搭配、造型艺术设计与创新。