烹饪工艺美术

作者：徐军

页数：160

出版社：重庆大学出版社

出版日期：2020

ISBN：9787562489047

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内容简介

本书主要介绍烹饪工艺美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点的造型与拼摆、烹饪综合造型艺术等内容。