作者：程相涵
页数：134
出版社：中国农业出版社
出版日期：2023
ISBN：9787109307612
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
贺兰山东麓是适宜酿酒葡萄生长的优质产区，但土壤多为砂壤土和砾质砂土质地，漏水漏肥严重、氮素含量极低；且氮肥施用方式单一，仅在萌芽前根施氮肥不能满足葡萄在不同生育阶段对氮素的需求，所以，贺兰山东麓产区急需精准氮素施用的尝试来改善酿酒葡萄品质。 同时，习近平总书记于2016和2020年两次到访宁夏视察，指出：“中国将来葡萄酒市场不得了。贺兰山东麓酿酒葡萄品质优良，宁夏葡萄酒很有市场潜力，综合开发酿酒葡萄产业，路子是对的，要坚持走下去。”因此，综合考量FNAV对风味物质的影响，该研究不仅为宁夏主栽酿酒葡萄品种施肥管理措施制定提供理论依据，而且符合总书记指出的“全面推进乡村振兴，要立足特色资源，坚持科技兴农”的重要指示精神。
作者简介
程相涵，河南科技大学农学院资源环境科学系青年教师，2021年博士毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，主要从事植物营养与品质调控方面的研究。近年来，主持河南省科技研发计划联合基金项目1项、河南科技大学A类博士启动金1项，参与国家自然科学基金2项、横向项目1项。在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Research International、Scientia Horticulturae、Journal of the Science of Food and Agriculture、Agriculture，Ecosystems & Environment、土壤学报等国内外知名刊物上发表论文共计10余篇（其中封面文章3篇）。获批河南省标准3项，国家发明专利2项。
目录
●前言
第一章 绪论
第一节 研究背景
一、酿酒葡萄氨肥施用现状
二、宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区气候与土壤特征
第二节 研究目的与意义
第三节 国内外研究进展
一、氮素在葡萄生长发育和葡萄酒酿造中的作用
二、葡萄植株营养诊断
三、葡萄植株低氨矫正
四、叶面补充的氮素在果实内的分布情况
五、FNAV对葡萄和葡萄醪中酵母可同化氨的影响
六、FNAV对葡萄和葡萄酒理化性质与酚类物质的影响
七、FNAV对葡萄和葡萄酒中挥发性物质的影响
八、FNAV对酿酒葡萄影响研究的不足
第二章 研究内容和方法
第一节 研究区域概况
一、土壤指标分析
二、气象指标分析
……
第一章 绪论
第一节 研究背景
一、酿酒葡萄氨肥施用现状
二、宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区气候与土壤特征
第二节 研究目的与意义
第三节 国内外研究进展
一、氮素在葡萄生长发育和葡萄酒酿造中的作用
二、葡萄植株营养诊断
三、葡萄植株低氨矫正
四、叶面补充的氮素在果实内的分布情况
五、FNAV对葡萄和葡萄醪中酵母可同化氨的影响
六、FNAV对葡萄和葡萄酒理化性质与酚类物质的影响
七、FNAV对葡萄和葡萄酒中挥发性物质的影响
八、FNAV对酿酒葡萄影响研究的不足
第二章 研究内容和方法
第一节 研究区域概况
一、土壤指标分析
二、气象指标分析
……
