作者：杨永良
页数：191
出版社：中国医药科技出版社
出版日期：1998
ISBN：9787506719544
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内容简介
《中医食疗学》系中医食疗学专著，简要论述了中医食疗学的发展沿革及食物的性能特点与运用，重点介绍了果品、蔬菜、肉食、水产、酿造及谷物等6大类食物的性味归经、功效应用、用法用量、文献摘要及现代研究等，同时介绍了常见26科病症的中医食疗。全书内容丰富、资料翔实，所述食疗方法简明扼要、通俗易懂、实用有效。《中医食疗学》适合于中医院师生、临床医师参考，同时适合于广大中医药爱好者阅读参考。
目录
总论
第一章中医食疗学的发展沿革
第二章食物的性能特点
一性味
二功效
第三章食物的运用
一运用食疗的基本原则
二食物的应用方式
三食物禁忌
各论
第一章果品类
荔枝
龙眼肉
大枣
山楂
胡桃仁
栗子
槟榔
松子
石榴
番石榴
杨梅
樱桃
杏
梅
李
葡萄
枸杞子
椰子
无花果
白果
番木瓜
橄榄
菠萝
柠檬
苹果
橘
柑
柚
梨
柿子
香蕉
枇杷
番茄
阳桃
……
第二章蔬菜类
第三章肉食类
第四章水产类
第五章造酿类
第六章谷物类
第七章常见病食疗
