作者：王绪前
页数：680
出版社：中国中医药出版社
出版日期：2018
ISBN：9787513227070
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书既重视科学性，同时也重视实用性，广泛涉及各食物的知识面，突出各食物的特色。全书共分为谷物类、蔬菜类、果品类、肉食类、水产类、造酿类、菌藻类、花类共八大类，立足科普书特点撰写，突出实用性、知识性、趣味性、普及性、通俗性和可读性。全书以单味食物进行分述，每一味食物的【食疗方】选定在20方以内，以操作方便为主。
作者简介
王绪前，男，61岁，湖北中医药大学教授。曾主编《糖尿病药膳食疗》《百病不求人》《老年家庭按摩》《百岁寿星长寿经》《本草纲目验方录》《饮食禁忌》《饮食谚语集成》等7部专著。
目录
概述
一、中医食疗学的含义
二、中医食疗学的研究内容
三、中医食疗学的特点
四、食物与药物的区别
五、中医食疗学的发展沿革
六、食物的性能表述特征
七、第一最
八、食、药、毒的关系
九、关于食物颜色与作用
十、关于食物的酸碱特点
十一、关于进补
第一部分 谷物类
大麦
小麦
玉米
芝麻
赤小豆
荞麦
蚕豆
高粱
绿豆
黄豆
粟米
黍米
黑大豆
粳米
豌豆
燕麦
薏苡仁
糯米
第二部分 蔬菜类
一、叶菜类
大白菜
大葱
小白菜
马齿苋
包心菜
芥菜
芹菜
苋菜
枸杞苗
胡荽
茼蒿
荠菜
韭菜
菠菜
落葵
……
第三部分 果品类
一、中医食疗学的含义
二、中医食疗学的研究内容
三、中医食疗学的特点
四、食物与药物的区别
五、中医食疗学的发展沿革
六、食物的性能表述特征
七、第一最
八、食、药、毒的关系
九、关于食物颜色与作用
十、关于食物的酸碱特点
十一、关于进补
第一部分 谷物类
大麦
小麦
玉米
芝麻
赤小豆
荞麦
蚕豆
高粱
绿豆
黄豆
粟米
黍米
黑大豆
粳米
豌豆
燕麦
薏苡仁
糯米
第二部分 蔬菜类
一、叶菜类
大白菜
大葱
小白菜
马齿苋
包心菜
芥菜
芹菜
苋菜
枸杞苗
胡荽
茼蒿
荠菜
韭菜
菠菜
落葵
……
第三部分 果品类
