作者：田敬园，赵凯，程节波
页数：176
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2023
ISBN：9787511662187
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书在深入学习《中华人民共和国农产品质量安全法》的基础上，结合我国农产品质量安全现状，围绕农产品安全全程质量管控，从农产品质量安全概述、农产品安全监管体系、农产品安全质量控制体系、影响农产品质量安全的因素、农产品生产环境管控、农业投入品质量管控、农产品加工过程质量管控、农产品流通环节质量管控、农产品质量安全认证等方面进行了详细介绍。本书内容丰富、语言简单、技术优选、实用性强，不仅可作为农产品质量安全培训教材使用，也可作为广大农民朋友阅读、借鉴和学习的参考书。
作者简介
田敬园，男，出生于1986年9月。毕业于山西农业大学植物学，硕士研究生，现任山西省运城市农业农村局农业农村科技服务站副站长，农艺师。2014年10月至2019年12月 山西省运城市农业委员会科教站科员，2019年12月至今 山西省运城市农业农村局科技服务站副站长论文：1、复配抗旱剂对干旱胁迫下谷子种子萌发及幼苗生长的生理特性的影响；2、玉米种植保护性耕作技术及其应用研究；3、复配浸种对干旱胁迫下谷子萌发及幼苗生长的影响。
目录
第一章农产品质量安全概述节基本概念第二节农产品质量安全发展现状第三节农产品质量安全提升措施第二章农产品安全监管体系节农产品监管体制和监管机构第二节我国农产品安全法律法规体系第三节我国农产品安全标准体系第三章农产品安全质量控制体系节良好农业规范(GAP)第二节食品良好操作规范(GMP)第三节食品安全控制体系(HACCP)第四节全国农产品全程质量控制技术体系(CAQS-GAP)第四章影响农产品质量安全的因素节生物性污染第二节化学性污染第三节农产品中的天然毒素……
