爷俩儿好菜

作者：高炳义，刘强著

页数：179页

出版社：青岛出版社

出版日期：2022

ISBN：9787573602527

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书以传授家常菜的制作为主，时而以呈现大菜的形式为大家服务。从800道美味佳肴中精选100多道，百姓听得懂、学得会、做得好。虽无炊金馔玉般的华贵，却也充满人间烟火，尽接地气。

作者简介

高炳义，现任中国烹饪协会特邀副会长、全国生态食材与生态餐厅评定专家委员会主任、国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任、中国烹饪协会中式菜肴研发中心首席专家、全国技术能手、高级技师、元老级注册中国烹饪大师、全国职业技能竞赛A级裁判员、国家人力资源和社会保障部全国优秀裁判员，担任全国十多所院校客座教授或兼职教授，曾任中国烹饪协会第三届、第四届、第五届副会长，第六届、第七届特邀副会长，中国烹饪协会名厨委员会第一届执行主席及第二届、第三届、第四届主席。

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