作者：孙国宾编著
页数：224
出版社：农村读物出版社
出版日期：2009
ISBN：9787504852021
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
简介
本书以历代医籍文献和当今最新的有关蔬菜研究资料等为基础，兼收并蓄，以满足人们对蔬菜知识的需求和了解。 本书图文并茂，从蔬菜的别名、来源、性味、归经、功效、主治、营养价值、食物功效、食物宜忌、食物相克、食用方法、选购等方面，详细介绍了我们日常生活中常见的各种蔬菜，其中还收集了具有较高实用价值的逾800个古今经典中医验方。
本书特色
《蔬菜使用手册:吃对蔬菜不生病》：蔬菜排毒瘦身法蔬菜是最好的营养师营养百味百变蔬菜蔬菜，这样吃最健康多吃深色蔬菜好处多，蔬菜怎么吃才是科学健康的?哪些蔬菜不能搭配吃?哪些蔬菜能抗癌?哪些蔬菜食用易中毒?对蔬菜的几个认识误区?不可不知的蔬菜密码都在这本书里?
目录
第一章 茄果类蔬菜茄子番茄辣椒柿子椒第二章 瓜类蔬菜葫芦蒲瓜南瓜西葫芦佛手瓜冬瓜黄瓜苦瓜丝瓜第三章 葱蒜类蔬菜大蒜青蒜葱葱头韭菜第四章 绿叶类蔬菜芹菜菠菜白菜小白菜油菜芥菜茼蒿菜香菜茴香菜蕹菜第五章 甘蓝类蔬菜花椰菜西兰花卷心菜第六章 水生蔬菜茭白莲藕慈姑第七章 芽菜类蔬菜绿豆苗黄豆苗黑豆苗豌豆苗第八章 藻类蔬菜紫菜(干)海带第九章 食用菌类蔬菜香菇草菇金针菇鸡腿菇猴头菇红菇平菇口蘑松蘑银耳木耳第十章 吃蔬菜的学问夏季吃凉拌菜应注意哪些问题多吃深色蔬菜好处多哪些蔬菜不能搭配吃哪些蔬菜能抗癌哪些蔬菜食用易中毒蔬菜怎么吃才是科学、健康的对蔬菜的几个认识误区吃什么蔬菜利于减肥
节选
《蔬菜使用手册:吃对蔬菜不生病》以历代医籍文献和当今最新的有关蔬菜研究资料等为基础，兼收并蓄，以满足人们对蔬菜知识的需求和了解。《蔬菜使用手册:吃对蔬菜不生病》图文并茂，从蔬菜的别名、来源、性味、归经、功效、主治、营养价值、食物功效、食物宜忌、食物相克、食用方法、选购等方面，详细介绍了我们日常生活中常见的各种蔬菜，其中还收集了具有较高实用价值的逾800个古今经典中医验方。
