作者：(日)TAMY
页数：231
出版社：江苏凤凰文艺出版社
出版日期：2022
ISBN：9787559465009
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书是写给葡萄酒小白的品鉴、选购、配餐指南。书中详细介绍了葡萄酒的基础知识，包括酒标、酒瓶、酒杯、品酒等；如何挑选葡萄酒，包括品种、产地、新世界和旧世界葡萄酒等；以及搭配不同葡萄酒的美味菜肴，包括西西里炖杂菜、红酒烩鸡、西班牙海鲜饭等。
作者Tamy以充满温情和热爱的方式，将晦涩难懂的葡萄酒文化娓娓道来。配精美手绘插图，全彩印刷，内容全面。让你轻松读懂葡萄酒，选酒不迷茫，越懂越爱！
作者简介
[日] Tamy 品酒师
插画师
随笔作家 葡萄酒行业资深从业者。曾在一家德国葡萄酒进口公司工作而因此走进葡萄酒的世界，后因结婚生子而离职，但从未停止学习钻研葡萄酒方面的知识。
育有两个孩子，在育儿的同时取得了品酒师资格证。
在Instagram上发表插画日记而广受粉丝（约5万人）喜爱，后在日本出版《幸福的美味笔记》《爱上葡萄酒》。
本书特色
★写给葡萄酒小白的品鉴、选购、配餐指南。一本书教你喝懂葡萄酒！
★作者Tamy曾在一家德国葡萄酒进口公司工作，葡萄酒行业资深从业者，持有品酒师资格证。她以充满温情和热爱的方式，将晦涩难懂的葡萄酒文化娓娓道来。
★书中详细介绍22款经典葡萄酒、17个著名葡萄酒产区，还提供14款搭配葡萄酒的菜肴，以及品酒礼仪和禁忌。
★配精美手绘插图，全彩印刷，内容全面。让你轻松读懂葡萄酒，选酒不迷茫，越懂越爱！
目录
部分目录
Chapter 1 葡萄酒的基础知识
酒标?如何读懂葡萄酒的酒标 ………………………………………………………………………………………. 2
column 会有人因为酒标好看买葡萄酒吗………………………………………………………………………… 7
酒瓶?不同葡萄酒最适合的酒瓶 …………………………………………………………………………………… 8
酒塞?帮助葡萄酒熟成的软木塞 …………………………………………………………………………………. 12
酒杯?酒杯会影响葡萄酒的口感和香气 ………………………………………………………………………. 14
工具?常见的葡萄酒工具……………………………………………………………………………………………… 20
column 开瓶过程中软木塞断了，该怎么办…………………………………………………………………… 25
购买场所?哪里能够买到美味的葡萄酒 ………………………………………………………………………. 26
温度?不同葡萄酒的最佳饮用温度……………………………………………………………………………….. 32
顺序?葡萄酒的饮用顺序：从清爽型到浓郁型……………………………………………………………… 36
保存?让葡萄酒保持美味的储存方法……………………………………………………………………………. 42
品酒?品酒是了解葡萄酒的第一步……………………………………………………………………………….. 46
外观?葡萄酒的外观藏着很多重要信息 ………………………………………………………………………. 50
香气?了解葡萄酒的香气特点 …………………………………………………………………………………….. 56
味道?用整个舌头去感受葡萄酒的味道 ………………………………………………………………………. 60
感官评价常用术语表（红葡萄酒） ……………………………………………………………………………… 64
感官评价常用术语表（白葡萄酒） ……………………………………………………………………………… 65
column 什么是葡萄酒的年份 ………………………………………………………………………………………. 66
